Bistrot

Zygomates (Les)



7, rue de Capri
75012
Paris
Daumesnil (Félix Eboué) - Michel Bizot

Chef: 
Christophe Baron

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé 3 semaines en août et à Noël.
Un bon bistrot

Les Zygomates campent aux antipodes des modes éphémères : c’est un restaurant de quartier, situé dans une rue tranquille de l'arrondissement, fréquenté par une clientèle d’habitués. Le décor, cynégétique, se singularise par une impressionnante collection de réveil-matin (plus de 300 !) répartis entre les deux petites salles à manger. La cuisine du chef, Christophe Baron, est à l’image du lieu et du décor. Point de fantaisies moléculaires, mais des plats classiques et copieux, à base de produits frais.  Des exemples ? Tartare d’avocat aux écrevisses et huile de basilic, filet de bar à la crème de saumon fumé maison et, en saison de chasse, le col vert en deux façons ou le lièvre à la royale. Efficace et sans chichi. Bonne sélection de vins abordables aux alentours de 35 - 50 €.

 


Notre repas du : 
15 juin 2019
Prix : 
53.00 €
pour ce repas avec un verre de pouilly-fuissé 2017 Château de Vergisson et de saint-émilion grand cru classé 2011 Château de Ferrand. C'était le menu à 35 €.

Gaspacho d’asperges et œuf poché au magret de canard fumé - Épaule d’agneau de sept heures au romarin - Plateau de fromages.

 


Vin : 
Pain : 
Fromage : 

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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