Restaurant

Atelier Mélanie (L')

Name: Atelier Mélanie (L')
Item: Atelier Mélanie (L')
Author: guide Lebey

Palourdes farcies à notre façon - 6 plates du Bélon de la maison Cadoret ; homard Mélanie à la suce crème et pilaf - Tout un fromage par notre fromager Aymeric Astoux - La glace aux pruneaux à l’armagnac - Le flan d’avoine déstructuré par notre cheffe pâtissière.

Notre repas du :

13 septembre 2023

Prix :

90.00 €

pour ce repas avec un verre de cidre.

Palourdes farcies à notre façon - 6 plates du Bélon de la maison Cadoret - Homard Mélanie à la suce crème et pilaf - Tout un fromage par notre fromager Aymeric Astoux - La glace aux pruneaux à l’armagnac - Le flan d’avoine déstructuré par notre cheffe pâtissière.

MENUS

38.00 €

(avec accord mets et vins, 100 €) 80.00 €

LA CARTE :

Entrées :

Émiettée de homard bleu 24, rémoulade de chou-fleur, zeste de citron et son nuage de bisque 24.00 €

6 « plates » du Belon de la Maison Cadoret, condiments et pain de seigle d’en face 18.00

Poissons :

Le homard « Mélanie » à la sauce crème et riz pilaf 48.00 €

Dos de mulet noir rôti, carottes en différentes textures et sésame 26.00 €

Viandes ou volailles :

Filet de bœuf breton, variation de betteraves de chez Leïla et compression de pommes de terre 36.00 €

Desserts :

Le flan d’avoine déstructuré par notre cheffe pâtissière 10.00 €

La pomme déstructurée, pommes caramélisées, brunoise pomme estragon, émulsion de cidre 10.00

Nouveauté / Coup de coeur

20, place de l'Église, 29340 Riec-sur-Bélon

+ 33 (0)2 98 09 63 64

www.lateliermelanie.com

Chef

Chef:

Jean-Baptiste Caillarec

Pâtissier

Chef pâtissier:

Laura Martinon

Fermetures

Fermé dimanche et lundi

Fermeture annuelle non précisée.