Restaurant

Sonatines



42, rue Friant
75014
Paris
Porte D'Orleans - Alésia

Chef: 
Saito Shiguo

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Un bon restaurant

Un charme intemporel, tables aux nappes amidonnées, guéridons pour le service en salle et bouquet de fleurs en guise de bienvenue… Mais aussi le calme et ce temps qu'il faut ici savoir prendre pour apprécier la carte ou les menus concoctés par un chef féru de cuisine française. Assiettes travaillées avec beaucoup de sérieux dans les cuissons ou les assaisonnements et, surtout, un respect parfait des saisons et des dressages aussi gourmands que soignés. Cave ambitieuse. 


Notre repas du : 
12 juin 2018
Prix : 
71.50 €
pour ce repas avec un verre de pernand-vergelesses 1<sup>er</sup> cru, Domaine Maratray-Dubreuil.

Macaron oignons confits noisette, cake aux olives, mousse de topinambours gelée de pamplemousse (en amuse-bouche) - Velouté menthe fraîche, gelée de petits pois, glace chèvre - Asperges blanches, jambon Serrano, sabayon à l’orange maltaise - Magret de canard, brocolis, pois gourmands, haricots verts et pommes de terre - Meringue glacée fraise, sablé et mousse citron, guimauve cassis.


Vin : 
Pain : 
Fromage :    Plateau signé Quatrehomme (62, rue de Sèvres), servi avec salade et confitures.
Café :    Servi avec une formidable truffe.

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer.

700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-0951531-0-8.

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