bistrot

116 (Le)


2, rue Auguste Vacquerie
75116
Paris
Boissière Charles de Gaulle-Etoile George V Kléber
+33 (0)1 47 20 10 45

Chef: 
Ryuji Teshima

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le samedi et le dimanche. / Closed on Saturday and Sunday.


C'est dans une ambiance décontractée -musique lounge, murs cirés en béton, grandes baies vitrées, miroir patiné- que le 116 accueille ses clients, pour la plupart des habitués car cette annexe du restaurant Pages voisin ne prend pas les réservations. Ils apprécient de partager tapas et grillades à la même table, sans façon, toutes réalisées par le Ryuji Teshima. Et ils ont bien raison ! Son fameux wagyu burger, ce jeune chef et propriétaire ne le propose plus qu'au déjeuner pour se consacrer, le soir, à l'art du sumibiyaki, subtiles grillades japonaises au feu de bois. Bar et merlan de ligne, poulpe, champignons shitake, magret de canard, langue de bœuf ou côte de porc, tout y passe, tout est juteux et délicieux. À cela s'ajoute des viandes de bœuf de qualité, notamment du wagyu garanti 100 % japonais, présentées dans de petites assiettes en terre cuite qu'on prend plaisir à accumuler (attention cependant à l'addition). Les desserts en revanche affichent moins de prétention. Carte des vins un peu courte et service assuré par une escouade de jeunes gens parfaitement dans l'air du temps.

The 116 welcomes its customers in a relaxed atmosphere – lounge music, waxed concrete walls, big plate glass windows and old mirrors. Most are regulars, since this annexe to the neighbouring Pages restaurant doesn't take bookings, and they're happy to share the variety of tapas and grills prepared by Ryuji Teshima, seated at the same informal table. And how right they are! The young chef and owner now only offers his famous wagyu burger at lunch and in the evening, he devotes himself to the art of sumibiyaki, subtle Japanese flame-grilled barbecues. Everything is grilled - line-caught sea bass and whiting, octopus, shitake mushrooms, duck fillet, beef tongue or pork chops – and it's all juicy and quite delicious. There are also high quality beef cuts, including the wagyu which is guaranteed to be 100 % Japanese-sourced, presented on small earthenware plates which you stack up with pleasure (just take care that your bill doesn't stack up too much at the same time!). The desserts on the other hand are more modest and the wine list rather short. Good service from a squad of fashionable young waiting staff.


Notre repas du : 
20 janvier 2017
Prix : 
61.00€
pour ce repas avec un verre de reuilly 2015, Luc Tabordet.

Salade d'avocat (servie avec des radis émincés dans un bocal en verre) - Sumibiyaki de poulpe grillé, de langue de bœuf et de champignon shitake (cuisson parfaite, avec un goût fumé inimitable) - Pannacotta au sésame noir. 


Très correct

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