Bistrot

Ferrandaise (La)



8, rue de Vaugirard
75006
Paris
Odéon
+33 (0)1 43 26 36 36

Responsable: 
Gilles Lamiot
Chef: 
Kévin Besson

Accueil jusqu'à 22 h 30, (23 h le week-end)
Fermé les samedi et lundi midis, et le dimanche.
Services proposés : 
,


Si, depuis son ouverture il y a une bonne dizaine d'années, cet établissement à l'allure traditionnelle (pierres, poutres, vaste panoramique de belles ferrandaises, miraculée race à lait et viande, sur fond de chaînes de puys) a évolué vers des horizons moins "viandards" et plus actuels, légumes bien présents, épices, herbes, etc., il n'en reste pas moins vrai qu'elle conserve un viatique fouchtra. D'abord pour son veau de lait, moyennant petit supplément au menu à 37 euros, puis pour son faux-filet, son assortiment de charcuteries d'Auvergne, son andouillette maison et surtout son étonnant plateau de fromages au lait cru (à volonté pour 10 euros), saint-nectaire, fourme de Rochefort Montagne, bleu, fourme d'Ambert et même de petits chèvres en prime, qu'on arrosera d'un vin de propriétaires bien sélectionné.


Notre repas du : 
02 novembre
Prix : 
31.00 €
pour ce repas avec un verre de saumur blanc, Domaine Chancelle et un verre de beaujolais-villages Christophe Pacalet. C'était le menu déjeuner à 16 euros.

Très généreux amuse-bouche de radis et de beurre aux algues - Terrine maison - Blanquette de veau riz pilaf - Mousse fromage blanc, fruit de la passion.


Pain de Poujauran.
Fromages d'Auvergne au lait cru, à volonté.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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