bistrot

Petit Vingtième (Le)


381, rue des Pyrénées
75020
Paris
Jourdain Pyrenees
+33 (0)1 43 49 34 50

Responsable: 
Romain Cosson
Chef: 
Julien Christen

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.


Pour juger d'un restaurant, à chacun ses critères. Ici, la terrine soutient la compétition : foies de volaille marinés au cognac, noisettes et tout ce qu'il faut de cochon autour. Et bien servie avec ça, avec une jolie trévise ! Il y a de la passion en cuisine. En toute fin de repas, l'envie de faire plaisir se vérifie encore, avec un sorbet turbiné à l'ancienne qui restitue la délicatesse du coing et sa texture fibreuse. Pas de doute, la maison est sérieuse ! Au déjeuner, le choix est restreint, mais les assiettes subtiles et le service, efficace. Le soir, le chef propose une carte plus large, toujours inspirée du marché, où pointe ici et là un accent alsacien. Dans ce quartier déjà gentrifié, ce restaurant décoré de dessins d'Hergé revendique une cuisine gourmande et un choix de vin qui fait une place aux vins dits "nature". La bouteille la plus chère est à 58 euros, mais c'est une côte-rôtie de 2013 (Cuvée Duplessy, Gilles Barge). Une autre bonne manière de juger un restaurant !


Notre repas du : 
14 décembre 2017
Prix : 
25.50€
pour ce repas avec un verre de saumur, Clos Dègas 2015, Jacky Ripoche.

Terrine du Petit Vingtième - Pot-au-feu et bouillon thaï (heureux rapprochement) - Sorbet.

 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

Offrir le guide