Bistrot

Cave de Belleville



Cave de Belleville

51, rue de Belleville
75019
Paris
Belleville - Pyrenees

Responsable: 
François Brouezec et Thomas Perlmutter

Accueil jusqu'à Minuit.
Fermé le dimanche soir
Fermeture annuelle non précisée.
Un bon bistrot
Coup de coeur

C’est une règle qui en dit long : ici, chaque bouteille est goutée avant d’être servie. Cette version glouglou du commandement «  Tu aimeras ton prochain comme toi-même » signifie que le vin nature, trop souvent célébré comme une religion imposée par des gourous à des novices, doit rester un plaisir. Avec une telle philosophie, il ne faut pas s’étonner qu’une clientèle d’habitués vienne et revienne pour partager les vins du moment à prix caviste et les petites assiettes, plus sophistiquées qu’elles en ont l’air. Seul bémol : le pain, un peu ordinaire, qui ne permet pas de savourer comme elle le mérite l’huile d’olive, extraordinaire


Notre repas du : 
22 janvier 2020
Prix : 
20.00 €
pour ce repas avec une demi-bouteille de savenières Roche aux Moines 2016, Domaine aux Moines

Terrine de cochon et sanglier, compôtée oignon rouge - Saint-nectaire - Crème chocolat, amandes effilées et caramélisées


Vin :    Plus de 700 références en rayon !
Pain :    Mille et une gourmandises (51, rue de Tourtille)
Fromage : 
Café : 

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