Cave de Belleville
![Cave de Belleville](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/caves_belleville_restaurant_paris.jpg?itok=RdHjygYx)
C’est une règle qui en dit long : ici, chaque bouteille est goutée avant d’être servie. Cette version glouglou du commandement « Tu aimeras ton prochain comme toi-même » signifie que le vin nature, trop souvent célébré comme une religion imposée par des gourous à des novices, doit rester un plaisir. Avec une telle philosophie, il ne faut pas s’étonner qu’une clientèle d’habitués vienne et revienne pour partager les vins du moment à prix caviste et les petites assiettes, plus sophistiquées qu’elles en ont l’air. Seul bémol : le pain, un peu ordinaire, qui ne permet pas de savourer comme elle le mérite l’huile d’olive, extraordinaire
Terrine de cochon et sanglier, compôtée oignon rouge - Saint-nectaire - Crème chocolat, amandes effilées et caramélisées
![Mensae](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/mensae_restaurant_paris.jpg?itok=vUw1BNq9)
Mensae
Quand le grec et le latin auront disparu de l’enseignement, il restera en héritage la chanson de Brel (Rosa) et ce bistrot (Mensa = table)… Un agréable lieu chic (parquet) et clair, aux couleurs pa
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![Baratin (Le)](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/default_images/default.png?itok=v6NjYZeF)
Baratin (Le)
Malgré l’âge - plus de trois décennies au compteur - et les effets de mode, le Baratin n’a rien perdu de ses promesses culinaires des débuts.
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![Orillon Bar](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/default_images/default.png?itok=v6NjYZeF)
Orillon Bar
A défaut de se lamenter sur l'invasion de la street food et du recul du bistrot de quartier (quoique...), l'Orillon bar, en plein Chinatown bellevillois, valeur sûre, rassure.
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![Paloma](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/paloma_.jpg?itok=UX37EATn)
Paloma
Au départ, une belle histoire avec la rencontre de deux anciennes étudiantes aux Beaux-Arts, l'une devenue entre temps ébéniste et l'autre cuisinière, puis un projet les réunissant du côté de Belle
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![Dame Jane](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/dame_jane_restaurant_paris.jpg?itok=gyTwETq9)
Dame Jane
Rue Ramponeau, du nom de Jean Ramponeau qui, selon Louis-Sébastien Mercier « abreuvait la populace altérée de tous les faubourgs, à trois sous et demi la pinte : modération étonnante dans un cabare
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![Grand Bain (Le)](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/default_images/default.png?itok=v6NjYZeF)
Grand Bain (Le)
Un lieu sympathique envahi tous les soirs par les foodista de France, de Navarre et du tourisme international.
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