Les nouveaux restaurants

Retrouvez ici tous les nouveaux bistrots, restaurants et bars à cocktails qui valent le détour dénichés par les enquêteurs du Guide Lebey !

Bouillon 47
Bistrot

Bouillon 47

Un très bon bistrot

Marc Favier, ex-bras droit de Piège, qui a fait le succès de cette adresse, a laissé les clés de la maison à un ancien second de Bruno Doucet (Régalade), Bruno Lazurowicz.

47, rue de Rochechouart
75009, Paris

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Malicia (La)
Bar à cocktails

Malicia (La)

Un très bon bar à cocktails
♥︎

La Malicia est le bar caché du bar déjà caché La Mezacaleria. Tout le monde ne peut pas y entrer.

13, boulevard du Temple
75003, Paris

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Pavyllon
Restaurant

Pavyllon

Un très bon restaurant
♥︎

Après l'ouverture en 2018 de l'Abysse dédié au meilleur de la gastronomie japonaise en étroite collaboration avec le maître Yasunari Okazaki, le Pavillon Ledoyen s'enrichit depuis la rentrée 2019 d

8, avenue Dutuit
Carré des Champs-Elysées
75008 , Paris

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Restaurant Double Dragon
Bistrot

Restaurant Double Dragon

Un très bon bistrot

A une centaine de mètres de leur délicieux Servan, les soeurs Katia et Tatiana Levha ont ouvert en août 2018 une seconde adresse qui puise très franchement son inspiration dans leurs racines asiati

52, rue Saint-Maur
75011, Paris

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Shabour
Bistrot

Shabour

Un très bon bistrot
♥︎

C'est le quartier Montorgueil qu'a choisi le célèbre chef israélien Assaf Granit pour faire découvrir à Paris sa gastronomie aussi joyeuse que festive. Autour de la cuisine située au centre de la s

19, rue Saint-Sauveur
75002, Paris

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Au Bon Endroit
Bistrot

Au Bon Endroit

Un bon bistrot

Un Anglais aux fourneaux d'un bistrot corse?

50, avenue Simon Bolivar
75019, Paris

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Bistro Les Envies
Bistrot

Bistro Les Envies

Un bon bistrot

Niché juste derrière la mairie de Levallois-Perret, le bistrot d'Arnaud et Mélanie respire le bonheur.

43, rue Gabriel Péri
92300, Levallois-Perret

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Café Ineko
Bistrot

Café Ineko

Un bon bistrot

Strictement végétarien à son ouverture, ce spot récent du Marais s'est vite orienté vers une cuisine plus ouverte où désormais viande et poisson frayent en compagnie de tarte aux champignons  et de

13, rue des Gravilliers
75003, Paris

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Chantoiseau
Bistrot

Chantoiseau

Un bon bistrot
♥︎

Deux frères ont décidé de rendre hommage à l'inventeur du restaurant en la personne de Mathurin Roze de Chantoiseau qui, en 1765, a eu cette idée joyeuse de faire la cuisine pour des "invités" qui

63, rue Lepic
75018, Paris

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Christine (Le)
Bistrot

Christine (Le)

Un bon bistrot

Emilie et Boris Bazan, aussi jeunes que bienveillants vis à vis de leur clientèle, peuvent compter sur leur chef Rémi Poulain, passé par les cuisines du Laurent où il était second et par celles de

1 rue Christine
75006, PARIS

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Copenhague
Restaurant

Copenhague

Un bon restaurant

La Maison du Danemark réunit en fait deux adresses sérieuses, le classique Flora Danica réputé pour son saumon cuit à l'unilatéral ou mariné façon Gilbert Bécaud, et le Copenhaque aux tarifs, notam

142, avenue des Champs-Élysées
75008, Paris

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Coqs (Les)
Restaurant

Coqs (Les)

Un bon restaurant

Situé en plein centre de Milly-la-Forêt, près de la halle du XVIe siècle à découvrir absolument, un espace aux pierres historiques et poutres apparentes et à l'aménagement pourtant contemporain.

24, place du Marché
91490, Milly-la-Forêt

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Gypse
Bistrot

Gypse

Un bon bistrot

Ouvert en juillet 2019 par Julien Le Cloarec, ancien chef de La Rallonge dans le dix-huitième arrondissement de Paris, Gypse est le restaurant que les bons vivants de Montreuil attendaient.

26, rue du Capitaine Dreyfus
93100, Montreuil

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Jules Verne
Restaurant

Jules Verne

Un bon restaurant

Depuis les travaux engagés, la salle est passée de l'ombre à la lumière, sombre et comme repliée sur elle même autrefois, désormais claire, spacieuse, voire même conquérante… Car l'arrivée de Frédé

Avenue Gustave Eiffel
2ème étage de la tour Eiffel
75007, Paris

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Le Petit Bouillon Pharamond
Bistrot

Le Petit Bouillon Pharamond

Un bon bistrot
♥︎

Cette adresse mythique de la gastronomie normande où Clémenceau et Hemingway avaient leurs habitudes vient de changer de propriétaire.

24, rue de la Grande-Truanderie
75001, Paris

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Octopus
Restaurant

Octopus

Un bon restaurant
♥︎

Terrasses recto-verso au choix: vue sur la perspective de l’Arc de Triomphe ou, encore mieux, le « bassin » de Vassilakis Panayotis Takis créé en 1988, la Grande Arche et les Skyscrapers anticipés

1, esplanade de La Défense
92800 , Puteaux

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Origines
Restaurant

Origines

Un bon restaurant
♥︎

Le tout premier restaurant de Julien Boscus, jeune aveyronnais formé auprès de Frédéric Anton, Yannick Alléno et Pierre Gagnaire, a ouvert mi-octobre 2019 dans le huppé quartier des Champs-Élysées.

6, rue de Ponthieu
75008, Paris

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Pleine Terre
Restaurant

Pleine Terre

Un bon restaurant

Logé dans le sous-sol d'un hôtel et accessible uniquement par un escalier depuis la rue, ce restaurant joue plus du club privé.

15, rue de Bassano
75116, Paris

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Sirène de Lorette (La)
Bistrot

Sirène de Lorette (La)

Un bon bistrot

Avec plus de vingt ans au compteur du IXe arrondissement, Peter Thulstrup et sa Petite Sirène Danoise ont plié bagage.

47, rue Notre-Dame-de-Lorette
75009, Paris

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Auberge de Montainville
Restaurant

Auberge de Montainville

♥︎

"Épicerie - Mercerie - Grands Vins - Tabac - Café" c'est ce que l'on peut lire sur la reproduction (trônant au dessus du bar) d'une carte postale des années 50 et qui représente la façade de l’aube

17, rue du Pressoir
78124, Montainville

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Caryatides (Les), Hôtel Alfred Sommier
Restaurant

Caryatides (Les), Hôtel Alfred Sommier

Richard de Warren a osé la cinquantaine passée transformé l'hôtel particulier de famille en hôtel de luxe.

20, rue de l'Arcade
75008, Paris

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Chai Éric Sertour
Restaurant

Chai Éric Sertour

♥︎

Éric Sertour, sommelier hors-pair, accueille ici dans sa "cave-à-manger" au cœur du vieux Bussy-Saint-Georges, sans oublier la terrasse ouverte dès les beaux jours.

4, rue de Ferrières
77600 , Bussy-Saint-Georges

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Colchide
Restaurant

Colchide

♥︎

Ne pas se tromper de porte: ce tout neuf bistrot géorgien est logé entre Madame Arthur et Chez Michou… Style loft: mur de ciment brut, gaines d’aération et de circuits électriques bien apparentes,

79, rue des Martyrs
75018, Paris

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Éclipses
Restaurant

Éclipses

Au croisement de deux rues historiques, un espace baigné de lumière et aménagé par un architecte au goût certain.

27/29, rue de Beaune
75007, Paris

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Orangerie des Trois Roys (L')
Restaurant

Orangerie des Trois Roys (L')

Adresse historique, à toute proximité du château de Rambouillet avec une salle à manger aménagée sous une véranda qui s'ouvre sur une terrasse ombragée par une vigne en pergola.

4, rue Raymond Poincarré
78120, Rambouillet

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Relais russe (Le)
Restaurant

Relais russe (Le)

Dans l'Essonne, à quelques kilomètres de Sainte-Geneviève-des-Bois qui accueillit de nombreux Russes émigrés en France, une ambassade de l'art de vivre moscovite ou pétersbourgeois logée dans un pa

81, route de Corbeil
91390, Morsang-sur-Orge

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Séoul Mama
Restaurant

Séoul Mama

♥︎

Bienvenue dans cette cantine coréenne ouverte en septembre 2018 par le chef d’origine indienne Manoj Sharma, ancien du Shirvan Métisse Café d'Akrame Benallal, et par sa femme coréenne Sangmi Lee.

33, rue Violet
75015, Paris

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Table de Colette (La)
Restaurant

Table de Colette (La)

♥︎

Nous avions connu Josselin Marie dans un palace jouxtant la place Vendôme avec des assiettes au dressage "haute-couture" pour le retrouver ici, à son compte, dans ce restaurant qui porte le nom de

17, rue Laplace
75005, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie

700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-0951531-0-8.

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