Les nouveaux restaurants
Retrouvez ici tous les nouveaux bistrots, restaurants et bars à cocktails qui valent le détour dénichés par les enquêteurs du Guide Lebey !

BMK Paris
Le lieu est parfait pour une initiation sans risque au yassa, mafé, marinade, jus de citron, oignons, ail, gingembre, piment, lait de coco...
Découvrir le Restaurant

Boletus
Juste à côté du célèbre Abri Soba, un couple sino-japonais épris de la France a décidé de monter une table résolument moderne aux influences diverses.
Découvrir le Restaurant

Boubalé
On ne présente plus Assaf Granit, le chef étoilé à la tête d’un empire.
Découvrir le Restaurant

Braise
C'est l'odeur qui frappe d'emblée en entrant, ces notes fumées, si proches de celles des exotiques tuyés jurassiens, puissantes, gourmandes et à la fois irrésistibles.
Découvrir le Restaurant

Brasserie du Louvre - Bocuse
Jamais Paul Bocuse n'avait installé de restaurant à Paris.
Découvrir le Restaurant

Brigade du Tigre
Une claque! C'est ce terme familier que l'on emploie quand une assiette nous scotche.
Découvrir le Restaurant

Brion
L'adresse se veut à la fois confortable et dépouillée, juste efficace pour proposer les meilleures conditions de dégustation.
Découvrir le Restaurant

Bulgari Il Ristorante
Une adresse magique au cœur du Triangle d'Or, un bar au décor seventies d'un chic absolu, un service rompu aux très bonnes manières et la contribution en cuisine d'un chef triplement étoilé venu d’
Découvrir le Restaurant

Café Content
On était heureuses de s’y retrouver, de passer la soirée ensemble. Heureuse de redécouvrir la carte pour ma part, j’y avais passé du temps à me pourlécher les babines à l’idée de commander.
Découvrir le Bistrot

Café Jeanne
Le nouveau Café Jeanne du Park Hyatt-Vendôme, fraîchement rénové, fait la part belle à un grand bar scintillant, pièce maîtresse du lieu déjà magnifié par la hauteur de verrière lumineuse qui anime
Découvrir le Restaurant

Carboni's
C’est que l’adresse est précédée d’une réputation : tel le phénix, Carboni’s (qui signifie braises en italien) renaît des cendres de Carbon, restaurant de grillades qui prit feu (si si).
Découvrir le Restaurant

Caryatides (Les), Hôtel Alfred Sommier
Richard de Warren a osé la cinquantaine passée transformé l'hôtel particulier de famille en hôtel de luxe.
Découvrir le Restaurant

Casalegria
Le bleu illumine l'espace plutôt compté de ce comptoir qui met à l'honneur la gastronomie portugaise.
Découvrir le Restaurant

Chai Éric Sertour
Éric Sertour, sommelier hors-pair, accueille ici dans sa "cave-à-manger" au cœur du vieux Bussy-Saint-Georges, sans oublier la terrasse ouverte dès les beaux jours.
Découvrir le Restaurant

Cibus
Pas plus de vingt couverts, cette adresse au charme désuet et authentique est de celle qu'on a envie de garder pour soi.
Découvrir le Restaurant

Clavelin (Le)
Pas besoin de décodeur avec une enseigne pareille pour les aficionados du vin jaune : on est ici les deux pieds dans le Jura.
Découvrir le Bistrot

Collier de la Reine (Le)
Dans ce quartier devenu snob, il est recommandé de se méfier de l'ouverture d'un "oyster bar" en lieu et place d'une cantine japonaise, sous la houlette d'une bande de serial restaurateurs qui ne j
Découvrir le Restaurant

Coquin
A la question quelle cuisine trouve-t-on chez Coquin? La réponse est "toute".
Découvrir le Restaurant

Da Pupetta
Naples, régalait toute la famille et souvent plus. Si la ville a fait de la pizza sa spécialité, le registre est ici tout autre.
Découvrir le Restaurant

Dame
Qui aurait pu croire qu'en plein cœur du Paris touristique où s'accumulent les adresses attrape-gogos se cache un restaurant d'hôtel qui mérite clairement qu'on s'y attarde?
Découvrir le Restaurant

Datcha (la)
Dans la rue Jean-Pierre Timbaud où grouillent les bonnes adresses de bouche, ce nouvel établissement a mis tous les atouts de son côté pour se faire une place. Tout d'abord avec une décoration part
Découvrir le Restaurant

Datil
Plus qu’un repas, une expérience. C’est la promesse que tient Manon Fleury dans son Datil, ouvert voici seulement quelques semaines.
Découvrir le Restaurant

Datsha
Pas facile de savoir à quoi s’attendre dans ce Datsha de la rue des Gravilliers qu’une porte au verre texturé tient à l’abri des regards.
Découvrir le Restaurant

Didon
Il y a l'accueil et la rencontre avec Carole & Imad Kanaan, les heureux propriétaires, qui n'ont pas oublié d'associer à la création de leur restaurant, ceux qui leur sont proches, Michel Porto
Découvrir le Restaurant

Éclipses
Au croisement de deux rues historiques, un espace baigné de lumière et aménagé par un architecte au goût certain.
Découvrir le Restaurant

El Dorado (L')
Si vous cherchez une terrasse intimiste, calme, reposante, au charme romantique indéniable, nous avons trouvé votre ElDorado.
Découvrir le Restaurant

Faham (Le)
Après l'école Ferrandi puis le Saint-James à Bouillac où elle a rencontré son mari pâtissier, Kelly Rangama a participé à Top Chef puis à l'animation d'une émission culinaire sur France O pour mett
Découvrir le Restaurant

Fogo
En réouvrant son restaurant gastronomique Oka, le chef brésilien Raphael Rego a eu la bonne idée de lui accoler une table plus "accessible".
Découvrir le Restaurant

Fontaine Gaillon (La)
Il ne manque plus que l’autorisation de la mairie de Paris pour que l’eau coule à nouveau dans la fontaine, et cette Fontaine Gaillon aura retrouvé sa superbe.
Découvrir le Restaurant

Grand Café d'Athènes
Sans reproduire le traditionnel kafeneio ou kafeneia qui anime depuis toujours la vie sociale des villes ou villages grecs, ce café réussit en plein Faubourg Saint-Denis à distiller cet art de vivr
Découvrir le Restaurant

Grande Brasserie
À peine devine-t-on les travaux entrepris voilà à peine un an. Cette Grande Brasserie a gardé sa patine et surtout sa joie de vivre.
Découvrir le Restaurant

Jjii
En reprenant le mythique Abri, le nouveau propriétaire a placé la barre haute. Les changements s'apprécient dès l'entrée : murs colorés, luminaires contemporains et mobilier neuf remplacent les mur
Découvrir le Restaurant

Jugaad
Manoj Sharma, déjà repéré au Shirvan Métisse Café puis au Sir Winton, vient d’ouvrir ce Jugaad qui signifie « détournement et créativité » en tamoul On y retrouve, modernisés, les goûts et les trad
Découvrir le Restaurant