Bistrot

52 Faubourg Saint-Denis



52, rue du Faubourg Saint-Denis
75010
Paris
Château d'Eau - Strasbourg-Saint-Denis

Responsable: 
Charles Compagnon
Chef: 
François Ash
Chef: 
Gil Ghidalia

Accueil jusqu'à 23h
Ouvert tous les jours.
Fermé deux semaines en août et entre Noël et le jour de l'an
Services proposés : 
Terrasse
Un très bon bistrot

Du petit-déjeuner à tard en soirée, on a toujours une bonne raison de s'attabler dans ce bistrot bien en phase avec les attentes de son époque. Murs bruts, salle lumineuse et jazz en fond sonore, Charles Compagnon a su créer un écrin de qualité pour faire déguster son café torréfié en Normandie. Aux heures des repas, c'est la bistronomie qui est mise à l'honneur au travers de produits originaux (algues, sarrasin, quinoa etc.) et d'assiettes au bel équilibre de saveurs : amertume du cresson associée à de l'avocat dans une purée qui accompagne un oeuf mollet frit à la perfection. A goûter aussi les glaces et sorbets à l'italienne faites maison. La carte des vins permet de se faire plaisir grâce à des références pointues et à des prix raisonnables. Service jeune et dynamique.


Notre repas du : 
25 mai 2019
Prix : 
44.40 €
pour ce repas avec un verre de Côteaux du Giennois rouge, domaine de Villargeau 2018.

Œuf mollet frit, crème cresson/avocat, condiment câpre/anchois/citron - Poitrine de cochon francilien, risotto sarrasin, poivradre rôtie, pesto d'algues - Glaces vanille et pistache. 


Vin :    Sélection France et Italie originale et à prix raisonnables.
Pain :    Pain de campagne aux graines de lin de la maison Julhès (60, rue du Faubourg Saint-Denis)
Fromage :    Fromagerie des Monts du Cantal (15230 Pierrefort)
Café : 

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Un bon bistrot

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31, rue d'Alexandrie
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Vivant 2
Bistrot

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Un bon bistrot

Deux petites tables et une dizaine de places au comptoir de marbre face au cinq cuisiniers.

43, rue des Petites Écuries
75010, Paris

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Farago
Bistrot

Farago

Une cantoche sympa avec table d'hôtes et mange-debout, tatouée de tags (dont un "Pas de chichis" au côté d'une grande photo du Grand Jacques).

11, cour des Petites Écuries
75010, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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