Machine À coudes (La)
Itinéraire Un duo de choc, Jean-Baptiste en cuisine et Marlène en salle et surtout en cave, autour d'accords souvent proposés en demi assiette ou verre. Une table vite ludique mais tout aussi enthousiasmante. Le registre solide change au gré des envies du chef comme des saisons avec, notamment, des légumes mis dès que possible en valeur.
Navet, Saint-Jacques, pomme Freyberg - Demi pigeon rôti, topinambour, scarole - Tarte aux pommes.
3 B (Le)
Cette brasserie façon bistrot (ou peut-être l'inverse !) possède un décor reposant avec son aménagement en bois et cuir beige.
Découvrir le Bistrot
Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie
700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-0951531-0-8.
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