Bistrot

Os à Moelle (L')




Responsable: 
Thierry Faucher
Responsable: 
Sade
Chef: 
Thierry Faucher

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
Terrasse
Un bon bistrot

Passée pour disparue après sa vente par Thierry Faucher en 2011, cette adresse fut ressuscitée trois ans plus tard une fois rachetée par… ce même Thierry. Un coup de boomerang salvateur pour une cuisine bistronomique exemplaire que cet élève de Christian Constant et cousin "de brigade" avec Camdeborde a su imposer dans le quartier. Le chef n'a qu'une ambition : régaler ses convives quel que soit leur budget. D'où la renaissance également de La Cave de l'os à Moelle juste en face, aux tarifs plus doux mais d'une convivialité bien réelle.


Notre repas du : 
21 mars 2019
Prix : 
41.00 €
pour ce repas avec un verre de saumur blanc.

Merlan de ligne aux girolles, sauce civet - Caille rôtie au lard paysan sur céleri rémoulade - Quenelles de chocolat. 

 

 


Vin : 
Pain : 
Fromage : 
Café : 

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Un très bon bistrot

Dans un lieu avec une décoration un peu datée et des murs capitonnés comme on n'en fait plus, on pourrait s'attendre à une cuisine franchouillarde et embeurrée.

68, rue Vasco-de-Gama
75015, Paris

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