Bistrot

Beurre Noisette (Le)



68, rue Vasco-de-Gama
75015
Paris
Lourmel - Porte de Versailles

Chef: 
Thierry Blanqui

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé 2 semaines en août.
Services proposés : 
Salon privatif
Terrasse
Un très bon bistrot

Dans un lieu avec une décoration un peu datée et des murs capitonnés comme on n'en fait plus, on pourrait s'attendre à une cuisine franchouillarde et embeurrée. Que nenni, Thierry Blanqui imagine de redoutables assiettes bistronomiques qui jouent admirablement bien avec les différentes saveurs et textures. Remarquable chinchard brûlé au chalumeau qui se marie avec framboises, citron confit et asperges blanches. Les desserts, plus classiques, n'en demeurent pas moins généreux. La carte des vins qui propose des prix sages permet de se faire doublement plaisir. En face dans la rue, Le Petit Beurre, une salle privatisable à partir de 10 personnes.


Notre repas du : 
13 juillet 2019
Prix : 
44.00 €
pour ce repas avec un verre de chablis Les Vénérables 2016, La Chablisienne

Chinchard mi-cuit, asperges blanches, framboises (bel équilibre des saveurs) - Carpaccio de bœuf, abricot - Baba au rhum


Vin :    Sélection limpide avec des prix sages
Pain :    Du grenier de Félix (64, avenue Félix Faure)
Café : 

AUTRES ADRESSES PAS LOIN
Biscotte
Bistrot

Biscotte

Un très bon bistrot
♥︎

Table bien nommée, la biscotte fait ici l'amuse-bouche, accompagnée d'un houmous au thé matcha rafraîchissant. Maximilien Jancourt, au parcours plus que sérieux (l'Arpège, Lasserre, le George V et

22, rue Desnouettes
75015, Paris

Découvrir le Bistrot

Os à Moelle (L')
Bistrot

Os à Moelle (L')

Un bon bistrot

Passée pour disparue après sa vente par Thierry Faucher en 2011, cette adresse fut ressuscitée trois ans plus tard une fois rachetée par … ce même Thierry.

3, rue Vasco de Gama
75015, Paris

Découvrir le Bistrot

Quartauts (Les)
Bistrot

Quartauts (Les)

Un bon bistrot

Depuis vingt ans les époux Couillaud - Christophe toujours impassible derrière son bar quand Régine virevolte entre sa cuisine et la salle - perpétuent avec bonheur ce bistrot resté dans son jus. L

19, rue Georges-Marie
92130, Issy-les-Moulineaux

Découvrir le Bistrot

Un (Le)
Bistrot

Un (Le)

Un bon bistrot

Le jour de notre visite, le service était assuré par Olivier Hagège, l'un des membres de la triplette qui gère ce lieu ainsi que le Bistro-T, rue Campagne Première.

1, rue Lefebvre
75015, Paris

Découvrir le Bistrot

Restaurant du Marché
Bistrot

Restaurant du Marché

Un bon bistrot

Accueil jovial, cadre bien dans son jus, jolis flacons de digestifs alignés qui déjà campent l'atmosphère de bons vivants, et une table qui respire la sincérité autour d'une cuisine traditionnelle 

59, rue de Dantzig
75015, Paris

Découvrir le Bistrot

Afaria
Bistrot

Afaria

Un bon bistrot

Un duo féminin, Ludivine en cuisine et Frédérique en salle, et un registre bien personnel qui fait le grand saut entre plats traditionnels et petites assiettes façon tapas, à grignoter pourquoi pas

15, rue Desnouettes
75015, Paris

Découvrir le Bistrot


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

Offrir le guide