Bistrot

Troquet (Le)



21, rue François Bonvin
75015
Paris
Sèvres-Lecourbe - Volontaires

Chef: 
Marc Mouton

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé 3 semaines en août.
Un bon bistrot

L'ancien repère de Christian Etchebest qui a depuis développé à Paris plusieurs Cantine du Troquet, joue avec bonheur le bistrot nostalgique. Banquettes en moleskine, chaises et tables d'époque, comptoir ancien, ce troquet ne manque pas de panache. Ni de gourmandise car Marc Mouton réussit comme nul autre les plats de tradition, souvent mâtinés de touches béarnaises : tête de veau sauce ravigote, soupe à l'oignon, civet de sanglier ou profiterole. Rien pourtant de passéiste dans l'assiette à la présentation soignée et aux saveurs toujours enlevées. Une adresse à connaître absolument. 


Notre repas du : 
14 mars 2019
Prix : 
46.00 €
pour ce repas avec un verre de champagne.

Ventrèche Ibaïona grillée, couteaux et parmesan - Cochon de lait façon Troquet - Paris-bayonne. 


Vin :    Courte mais efficace sélection
Pain :    Pain de Poujauran
Fromage :    Brebis des Pyrénées servi avec confiture de cerises
Café : 

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Bistrot

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Un des meilleurs bistrots de la ville

Ah, si tous les restaurants parisiens démontraient la même rigueur, la même régularité, bref le même sérieux que ce bistrot de quartier. Bon pain, bon beurre, produits de saison, travaillés avec un

51, boulevard Garibaldi
75015, Paris

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Bistrot

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Un bon bistrot

Dans la longue rue de Vaugirard, un bistrot qui a tout d'une brasserie moderne avec terrasse, deux salles joliment décorées d'œuvres et une dernière voûtée au sous-sol et privatisable.

226, rue de Vaugirard
75015, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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