Bistrot

Troquet (Le)



21, rue François Bonvin
75015
Paris
Sèvres-Lecourbe - Volontaires

Chef: 
Marc Mouton

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé 3 semaines en août.
Un bon bistrot

L'ancien repère de Christian Etchebest qui a depuis développé à Paris plusieurs Cantine du Troquet, joue avec bonheur le bistrot nostalgique. Banquettes en moleskine, chaises et tables d'époque, comptoir ancien, ce troquet ne manque pas de panache. Ni de gourmandise car Marc Mouton réussit comme nul autre les plats de tradition, souvent mâtinés de touches béarnaises : tête de veau sauce ravigote, soupe à l'oignon, civet de sanglier ou profiterole. Rien pourtant de passéiste dans l'assiette à la présentation soignée et aux saveurs toujours enlevées. Une adresse à connaître absolument. 


Notre repas du : 
14 mars 2019
Prix : 
46.00 €
pour ce repas avec un verre de champagne.

Ventrèche Ibaïona grillée, couteaux et parmesan - Cochon de lait façon Troquet - Paris-bayonne. 


Vin :    Courte mais efficace sélection.
Pain :    Pain de Poujauran.
Fromage :    Brebis des Pyrénées servi avec confiture de cerises.
Café : 

AUTRES ADRESSES PAS LOIN
Radis Beurre (Le)
Bistrot

Radis Beurre (Le)

Un des meilleurs bistrots de la ville

Ah, si tous les restaurants parisiens démontraient la même rigueur, la même régularité, bref le même sérieux que ce bistrot de quartier. Bon pain, bon beurre, produits de saison, travaillés avec un

51, boulevard Garibaldi
75015, Paris

Découvrir le Bistrot


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer.

700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-0951531-0-8.

Offrir le guide