Restaurant

Kigawa (Le)



186, rue du Château
75014
Paris
Mouton-Duvernet

Responsable: 
Michihiro Kigawa
Responsable: 
Junko Kigawa
Chef: 
Michihiro Kigawa
Chef pâtissier: 
Junko Kigawa

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé dimanche et lundi
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
Privatisation restaurant
Un bon restaurant

Comme son nom ne l'indique pas, Kigawa est un restaurant "de cuisine française classique, que j'adore", selon les mots du chef Michihiro Kigawa. Avec son épouse Junko, pâtissière et qui dirige la salle, ils tiennent depuis 2011 cette adresse d'une vingtaine de couverts, au charme discret et à la décoration épurée, blanc, beige et bois. Au menu, la pomme de terre Pompadour (une variété cultivée en Picardie) et le poulpe de Bretagne sont à l'honneur. Les notes asiatiques sont rares, à peine une pointe de yuzu que la carte se presse d'expliquer, et une sélection de whiskies japonais. Ce restaurant plus que français est aussi très japonais si l'on observe la qualité du service, extrêmement attentif, se confondant en excuses pour avoir omis, à l'instant du départ, d’apporter le manteau déposé au vestiaire ! Une adresse intimiste, à recommander. 

 

 


Notre repas du : 
16 janvier 2020
Prix : 
43.00 €
pour ce repas avec un verre de bordeaux blanc 2018 Château Closiot et de morgon Grand Cras 2017 Jean-Marc Burgaud.

Escabèche de maquereau de ligne au coulis de roquette sauvage - Langue de bœuf rôtie (fondante et croustillante, cuite 48 h à basse température puis poêlée, un travail original sur cet abat naguère apprécié "à la sauce piquante") - Soufflé au chocolat, noix de pécan et sirop d’érable, glace vanille maison (à commander en début de repas). 


Vin :    Carte représentative des régions de France, orientée bourgogne et bordeaux, évolutive.
Pain :    Pain de Poujauran
Fromage :    Une dizaine d'appellations et variétés, comté 24 mois, chèvre affiné, valençay, tête de moine, roquefort...,
Café :    Servi avec les mignardises.

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♥︎

Décor minimaliste: murs blancs, lumière des larges baies vitrées, plafond noir avec tuyaux apparents, bois blond, luminaires à fil, aucun objet décoratif, tables espacées… On peut rester concentré

7, rue Ernest Cresson
75014, Paris

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