Restaurant

Maison Bréguet

Name: Maison Bréguet
Address: 8, rue Bréguet, Paris, 75011, fr
Telephone: +33 (0)1 43 38 04 31
Price range: €€

8, rue Bréguet, 75011 Paris

Bréguet-Sabin

+33 (0)1 43 38 04 31

www.maisonbreguet.com/fr/restaurant

Responsable

Responsable:

David Lanher

Responsable

Responsable:

Wilfried Devron-Balas

Chef

Chef:

Davide Giacomelli

Chef

Chef:

Iacopo Pischedda

Fermetures

Fermé le dimanche soir.

Fermeture annuelle non précisée.

L'hôtel 5 étoiles Maison Bréguet abrite un restaurant qui ne manque pas de panache : déco sophistiquée signée Juan Alvarez, grande verrière et baies vitrées donnant sur le patio végétalisé. Une élégance décontractée, à l'image des mets proposés. Ça touche dans le mille, pour un rapport qualité-prix rare dans le quartier de Bastille.

Notre repas du :

10 mai 2019

Prix :

42.50 €

pour ce repas avec un verre de bourgogne mâcon villages 2017, Michel Guignier.

Asperges vertes vinaigrette moutardée - Orecchiette aux gambas sauce coco-curry - Carpaccio ananas et jus agrumes.

Vin :

Pain : Pain de chez Ten Belles (10, rue de la Grange aux Belles).

Fromage : Fromages de chez Martine Dubois.

Café :

FORMULE(S)

(au déjeuner, en semaine) 25.00 €

MENUS

(au déjeuner, en semaine) 35.00 €

(au déjeuner, le dimanche) 45.00 €

LA CARTE :

Entrées :

Asperges blanches, sauce ravigote et mimosa d’œuf bio 15.00 €

Soupe froide de petits pois, chèvre frais et huile de noisette 14.00

Poissons :

Filet de bar snacké, fenouil et chorizo, huile d'aneth et citron confit 25.00 €

Blanc de merlu mariné tom yam, légumes primavera 22.00 €

Viandes ou volailles :

Suprême de volaille cajun rôti, gnocchis de pommes de terre 19.00 €

Tartare de bœuf taillé au couteau et préparé par nos soins et ses frites 18.00 €

Desserts :

Sundae caramel laitier, éclats de cacahuètes 9.00 €

Soupe mangue passion et tapioca, chantilly copeaux chocolat 10.00

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