bistrot

Office (L')


3, rue Richer
75009
Paris
Bonne Nouvelle
+ 33 (0)1 47 70 67 31

Chef: 
Konrad Ceglowski
Chef pâtissier: 

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé du samedi 1er août au dimanche 23 août inclus.


Ambiance néo-bistrot aux murs clairs et boiseries sombres pour l’établissement le plus sophistiqué des trois tables de Charles Campagnon (avec le Richer et le 52). Une cuisine inventive à l'évident rapport qualité-prix, qui se joue des classiques en revisitant avec maestria une soupe à l’oignon, dans une version soyeuse au parfum caramélisé, ou encore un saumon gravlax drapé d’une écume de citron en contrepoint d’une mayonnaise à l’encre de seiche. Un bel équilibre de saveurs, de textures et de couleurs, accompagné d’une carte des vins exigeante dans une gamme de prix restée accessible. Six d’entre eux sont servis au verre, généreusement qui plus est, par une serveuse passionnée et tout en sourire. 


Notre repas du : 
5 décembre 2017
Prix : 
75.60€
avec un verre de Muscadet La Grange, Domaine Luneau Papin 2014 et un verre de Cairanne Colline Philippe Cartoux 2016.

Saumon Gravlax, julienne de betterave multicolore, émulsion citron - Soupe à l'oignon, gratinés de parmesan, crispy bacon -  Cabillaud rôti, butternut au beurre d'agrumes - Carré de porc, oignon Roscoff confi, grenailles, et condiments doux à la mangue thaïe - Vacherin à la clémentine, granité au thé du Yunan.



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