Bistrot

Orillon Bar



35, rue de l'Orillon
75011
Paris
Belleville

Chef: 
Thomas Chevrier

Accueil jusqu'à 2 h.
Fermé le samedi midi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.


Si vous souhaitez vraiment savoir ce qu'est une cuisine du quotidien, économique, ménagère, uniquement à base de produits frais, prenez un abonnement dans ce bistrot sans âge, avec zinc, comptoir ouvragé, murs fatigués, Libé ou le Parisien à dispo, heures d'ouverture XXL (de huit à deux heures du matin), etc. Bref l'esprit, l'atmosphère d'un Paris popu, pas encore disparu grâce à des gens comme Thomas Chevrier, chef-patron du lieu. Lequel trouve le moyen de cuisiner pour 17 euros (uniquement le midi et au gré de la saison et des arrivages), de la volaille de Challans, des viandes de la Ferme de Clavisy, des poissons de petits bateaux, et de proposer deux variétés de pain, un excellent café (1 euro à table) et une pression picarde de première bourre dont il a l'exclusivité à Paris. Et comme le soir, c'est rideau pour le cuistot, il prépare houmous, caviar d'aubegines, tarama, terrine, à côté de charcuteries et fromages artisanaux pour petites agapes vespérales. Attention, au déjeuner les places sont chères et l'on y croise même de bonnes têtes comme Vincent Delerm.


Notre repas du : 
22 mai
Prix : 
24.30 €
pour ce repas avec une bière pression picarde et un verre de rosé d'Ardèche fort honnête

Salade de petits pois frais, feta de Kalamata, coulis d'herbes - Moules (géantes) de Locquémeau, pommes de terre grenaille de l'Ie de Ré, mayonnaise maison au jus de moules - Fromage blanc frais, meringue et fraises gariguette.


Baguette de Thierry Meunier (MOF, 15 rue de Belleville)
Comté au menu


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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