Bistrot

Grand Bain (Le)




Responsable: 
Edouard Lax
Chef: 
Edward Delling Williams

Accueil jusqu'à 23 h 30.
Fermé au déjeuner.
Fermeture annuelle non précisée.
Un bon bistrot
Coup de coeur

Un lieu sympathique envahi tous les soirs par les foodista de France, de Navarre et du tourisme international. On plonge dans le bain autour du bar en U, avec vue sur la cuisine qui, tout en semblant vite en surchauffe, gonflée par la sono, envoie les assiettes (style tapas) avec une régularité de métronome. Le Grand Bain (ne pas louper le joke de mot avec l’adresse dans la rue Desnoyer/des noyés) affiche son goût pour des produits de la mer plutôt rares (pouce-pied -avec un vrai rince-doigts!-, ormeau, couteau, foie de lotte, chinchard). Assiettes à partir de 6,5€ et grande carte des vins aux choix très personnels, bourrée de découvertes. Service efficace et très sympathique. Ouvert uniquement le soir. Réservation recommandée pour le premier service, second service (21h30) sans réservation jusqu’à (presque) point d’heure.

 


Notre repas du : 
04 août 2019
Prix : 
46.50 €
pour ce repas avec un verre d’alsace blanc 2017 Apollinaire la Dame au Chapeau, Domaine Brand et un verre d’igt 2017 Bianco Veneto de Daniele Portinari.

Pouce-pied- Foie de lotte, cerise et daïkon - Glace au citron noir & caramel au wakamé.


Vin :    Sélection personnelle et passionnante
Pain :    De la boulangerie Le Petit Grain (7, rue Denoyez)
Fromage : 
Café : 

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51, rue de Belleville
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39, rue Ramponeau
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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

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