Bistrot

Candide



Candide

35, rue Sambre-et-Meuse
75010
Paris
Colonel Fabien - Belleville - Goncourt (Hôpital Saint-Louis)

Responsable: 
Alessandro Candido
Responsable: 
Camille Guillaud

Accueil jusqu'à 22h30
Fermé le samedi et le dimanche.
Non précisée.
Type de cuisine: 
autres cuisines
Un bon bistrot
Nouveauté

Cette adresse qui se dédouble - un coquet restaurant en face d'une cave à manger - est surtout connue pour son poulet rôti fermier, à partager chaque mercredi midi avec une bonne assiette de frites. Au déjeuner, on choisit les tables près de la baie vitrée, dont le bois brut est baigné de lumière. Malgré un service plutôt longuet, les assiettes sont généreuses et sans chichi, à l'instar des orecchiette enrobées d'une sauce onctueuse à la courge, surmontées d'une stracciatella crémeuse. Le soir, ce sont de belles pièces de viande qui crépitent dans l'imposante rôtissoire. Côté boissons, la carte est courte et efficace, faisant la part belle aux vins vivants. 


Notre repas du : 
13 février 2020
Prix : 
25.00 €
Pour ce repas avec un kombucha au gingembre de chez Vivant.

Orecchiette, crème de courge et stracciatella - Crumble de pommes et faisselle fermière. 


Pain : 
Café :    Un expresso torréfié par Andrea Trinci, près de Bise, l'un des meilleurs maîtres dans la matière.

AUTRES ADRESSES PAS LOIN
Vantre
Bistrot

Vantre

Un des meilleurs bistrots de la ville
♥︎

En octobre 2021, Vantre fêtera ses cinq ans.

19, rue de la Fontaine au Roi
75011, Paris

Découvrir le Bistrot

Ake
Bistrot

Ake

Un très bon bistrot
♥︎

La décoration dépouillée, articulée autour d'un comptoir et d'une petite cuisine, colle bien à la personnalité de la suédoise Linda Granebring.

8, rue Marie et Louise
75010, Paris

Découvrir le Bistrot

Baratin (Le)
Bistrot

Baratin (Le)

Un très bon bistrot

Malgré l’âge - plus de trois décennies au compteur - et les effets de mode, le Baratin n’a rien perdu de ses promesses culinaires des débuts.

3, rue Jouye-Rouve
75020, Paris

Découvrir le Bistrot

Orillon Bar
Bistrot

Orillon Bar

Un très bon bistrot

A défaut de se lamenter sur l'invasion de la street food et du recul du bistrot de quartier (quoique...), l'Orillon bar, en plein Chinatown bellevillois, valeur sûre, rassure.

35, rue de l'Orillon
75011, Paris

Découvrir le Bistrot

Parade (La)
Bistrot

Parade (La)

Un très bon bistrot
♥︎

Peu de chefs peuvent se targuer d'être passés par les cuisines de trois des plus grands chefs au monde.

2, rue des Goncourt
75011, Paris

Découvrir le Bistrot

Marchon
Bistrot

Marchon

Un très bon bistrot
♥︎

Alexandre Marchon a franchi ici un grand pas en ouvrant son restaurant éponyme.

161, rue Saint-Maur
75011, Paris

Découvrir le Bistrot