Restaurant

Anges (Chez les)



54, boulevard de la Tour Maubourg
75007
Paris
La Tour-Maubourg
+33 (0)1 47 05 89 86

Responsable: 
Jacques Lacipière
Responsable: 
Thierry Clément
Chef: 
Satochi Toriumi

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le samedi et le dimanche.
Ouvert toute l'année.
Services proposés : 
,


Une salle tranquillement bourgeoise organisée autour d’un grand comptoir de marbre en U, les murs couverts d’une belle collection d’art moderne figuratif (un très beau dessin de Calder). Eviter cependant les tables sous l’auvent qui colorisent en orange tous les plats. Cuisine classique techniquement maîtrisée avec de bons produits "sourcés", des propositions rares (ormeaux, morilles, gibier) en saison. Très belle carte des vins relancée par un nouveau sommelier. Bon pain d’une boulangerie voisine.

 


Notre repas du : 
04 janvier
Prix : 
48.00 €
pour ce repas avec un verre de muscadet sur lie 2017 Amphibolite, Domaine Jo Landron. C’était le menu du déjeuner à 37 €.

Assiette de crevettes roses de Madagascar bio décortiquées, mayonnaise - Caille grillée, jus de viande, haricots verts pochés, échalotes grises confites - Assiette de fromages et salade.

 


Fromages parfaitement affinés (Claire Griffon, avenue de la Motte-Picquet).


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

Offrir le guide