Restaurant

Auberge Bressane



16, avenue de La Motte-Picquet
75007
Paris
La Tour-Maubourg

Responsable: 
Jérôme et Stéphane Dumant
Responsable: 
Adeline
Chef: 
Jean-Marie Vettier

Accueil jusqu'à 22 h 45
Fermé le samedi midi.
Fermé 3 semaines en août.
Type de cuisine: 
régionale française
Coup de coeur

Le succès rencontré par la famille Dumant à travers leurs différentes affaires (Les Marches, Aux bons Crus jusqu'au petit dernier Les Crus de Bourgogne) montre qu'ils ne trichent jamais dans l'assiette. La promesse affichée sur la carte de passer un bon moment constitue un défi que toute l'équipe, en salle comme en cuisine, s'emploie à relever à chaque service. Cette auberge s'inscrit dans cette démarche généreuse qui n'a rien à envier aux bouchons lyonnais : morilles, crème, gratin, soufflé, girolles et rognons à tous les étages d'une carte qui sait faire la part belle aux flacons. Dauvissat, Chave, Gangloff, ou Comtes Laffond savent accompagner une cuisine qui sait défendre sa faconde, même si ses tarifs sont à l'image du quartier.


Notre repas du : 
27 juin 2019
Prix : 
68.00 €
pour ce repas avec un verre de bouzeron 2017, Domaine Jacqueson.

Soufflé au fromage de comté - Poulet à la crème, vin jaune et morilles - Assiette de fruits rouges. 


Vin :    Belles références bourguignonnes
Pain : 
Fromage :    Saint-marcellin de la mère Richard.
Café : 

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Un très bon restaurant

Les enquêtes se suivent et ne se ressemblent pas. Si l'année dernière notre visite avait tourné à la catastrophe, cette fois-ci nous fumes agréablement surpris.

10, rue Amélie
75007, Paris

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Un très bon restaurant
♥︎

La "bonbonnière" de Sylvestre Wahid, havre de paix et de confort au dessus de la brasserie Thoumieux qu'il faut atteindre par un étroit escalier, atteint des sommets.

79, rue Saint-Dominique
Hôtel Thoumieux
75007, Paris

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Un très bon restaurant
♥︎

Chez David Toutain, tout est Toutain. Dès les premiers amuse-bouche, un style s’impose, aussi reconnaissable à l’œil qu’un Magrite, humour compris.

29, rue Surcouf
75007, Paris

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14, rue de Monttessuy
75007, Paris

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Une table heureuse qui déçoit rarement, joue avec respect la saison dans ses deux menus qui restent une aubaine pour le quartier (37 et 55 €), et une cave qui ne retient que le meilleur du vignoble

54, boulevard de la Tour Maubourg
75007, Paris

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Restaurant Cléo
Restaurant

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♥︎

Le chef Zachary Gaviller poursuit son petit bonhomme de chemin dans ce restaurant niché au rez-de-chaussée du Narcisse Blanc, hôtel aussi intimiste que luxueux.

19, boulevard de la Tour Maubourg
Hôtel-Spa Le Narcisse Blanc
75007, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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