Restaurant

Restaurant yam'Tcha



121, rue Saint-Honoré
75001
Paris
Louvre-Rivoli - Les Halles
+33 (0)1 40 26 08 07

Responsable: 
Chi Wah Chan
Chef: 
Adeline Grattard
Sommelier: 
Marine Delaporte

Accueil jusqu'à 21 h 30.
Fermé le mardi midi, le dimanche et le lundi.
Fermé 3 semaines en août.


L'accueil se fait ici avec une tasse de thé sélectionné par Chi Wah Chan, le mari d'Adeline Grattard, avant que ne se succèdent les amuse-bouches qui oscillent avec malice entre les deux continents, gougère, rouleau de printemps ou nems le jour de notre passage. Si l'entrée est proposée avec un thé au goût de sous-bois, une syrah sud-africaine (Mullineux) magnifie la caille et son aubergine fondante que l'on sauce volontiers avec le bao ou petit pain chinois servi. Plusieurs desserts conclueront notre déjeuner, sans aucune fausse-note et aussi réjouissant que dépaysant. 


Notre repas du : 
14 septembre
Prix : 
105.00 €
pour ce repas avec un accord thés et vins dont un superbe vin sud-africain, Mullineux 100 % Syrah 2015.

Gougère au comté et aux 2 poivres ; rouleau de printemps et nems de légumes ; velouté de carotte (en amuse-bouches) - Salade franco-chinoise, coques, moules et fleur de capucine - Caille et son aubergine fondante - Figue, framboise et sablé chocolat Gianduja - Pêche au réglisse - Sorbet sésame noir.


Bao, specialité chinoise.


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