Bistrot

Brigitte (Chez)



Brigitte (Chez)


Responsable: 
Bastien Gillard
Chef: 
Tanguy Le Gall
Sommelier: 
Charles-Henri Poisson

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Ouvert tous les jours (sauf les dimanches d'août).
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
Terrasse
Un très bon bistrot

Bistrot élégant avec une large terrasse couverte donnant sur le haut de l'avenue de Villiers et une salle aux multiples dédales facilitant les discussions discrètes des déjeuners d'affaires. Accueil sympathique des serveurs en tablier et service géré avec professionnalisme par Charles-Henri Poisson, toujours en quête du bon accord mets-vins et soucieux du moindre détail. C'est au souriant Tanguy Le Gall qu'incombe la réalisation d'une cuisine respectueuse des saisons, avec des assiettes à la présentation centrée sur le plaisir du produit. À noter la viande savoureuse et à la cuisson parfaitement maîtrisée. Une belle carte des vins avec un choix pertinent de vins au verre renouvelé constamment et laissant sa place à des appellations géographiques variées.


Notre repas du : 
14 février 2020
Prix : 
46.50 €
pour ce repas avec un verre de sylvaner Westhoffen 2018 Domaine Loew et de bordeaux rouge Petit Paveil 2016 Chateau Paveil de Luze

 Céleri rémoulade et saumon fumé - Onglet de bœuf, sauce béarnaise (parfaitement réalisée avec des frites maison craquantes) - Salade de fruits frais, sorbet framboise, 


Vin :    Carte très dense réunissant classiques et trouvailles.
Pain :    Servi avec du beurre au lait cru de Beillevaire
Café : 

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie

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ISBN : 979-1-0951531-0-8.

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