Bistrot

Cantine du Troquet Dupleix (La)



53, boulevard de Grenelle
75015
Paris
Dupleix

Responsable: 
Christian Etchebest
Chef: 
Anthony Bouet

Accueil jusqu'à 22 h 45.
Ouvert tous les jours.
Fermé les 24, 25 et 31 décembre et le 1<sup>er</sup> janvier.
Un bon bistrot

Dans ses adresses aussi nombreuses que les doigts d'une main, la cuisine de ménage de cette cantine garde quelques accents basques et un goût affirmé pour le cochon (chou farci aux pieds de cochon, jarret, lomo Ibaïama). Cuissons justes sans chichis de dressage. Un seul reproche: comme dans trop de tables, les assiettes de service sont froides et les plats le sont bien avant d’être terminés. Carte des vins souvent originale (grenache gris, Domaine Salveterre, roussette de Savoie Domaine Dupasquier). Service rapide et impeccable.

 

 


Notre repas du : 
08 février 2018
Prix : 
48.00 €
pour ce repas avec un pernand vergelesse 2015, 1<sup>er</sup> cru en Caradeux, Domaine Pavelot.

Chou farci, pieds de cochon (un « must ») - Filet de canette, poireaux rôtis (cuisson, rosée, impeccable) - Salade de fruit frais, sirop de romarin (la petite touche qui change tout).


Vin : 
Pain : 
Café : 

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Cassenoix (Le)
Bistrot

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Un très bon bistrot

C'est l'une des adresses bistronomiques de Paris à connaître, même si son propriétaire, Pierre-Olivier Lenormand, ne cherche pas la lumière.

56, rue de la Fédération
75015, Paris

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Volant (Le)
Bistrot

Volant (Le)

Ce Volant désormais revendiqué basque vaut surtout pour son décor plaisant et son accueil aussi sympathique que là-bas. Cuisine à forte consonance locale (piquillos, confit, caillé de brebis). 

13, rue Béatrix-Dussane
75015, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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