Bistrot

Cuisine




Responsable: 
Benoit Simon
Responsable: 
Takao Inazawa
Chef: 
Takao Inazawa

Samedi et dimanche
Services proposés : 
Terrasse
Un bon bistrot
Nouveauté

Deux trentenaires avec quelques bonnes références, (Verre Volé, Septime...) ont repris en juillet dernier cette ancienne charcuterie de poche qui s'était muée, auparavant, en tables à tapas. Programme en deux temps avec un menu déjeuner à deux-entrées-plats-desserts, et une carte au dîner, avec un choix assez conséquent d'entrées, travaillées, et juste deux plats chauds. Les assiettes, sans être forcément très complexes, sont parfaitement définies, vives, et marquées avec légèreté par le sceau du chef nippon. Très joli choix de vins tendance nature et bio, et service très attentif. Une petite adresse à suivre de près.


Notre repas du : 
31 juillet 2019
Prix : 
35.00 €
pour ce repas avec un verre de cuvée sauvignon, Hervé Villemade et de rosé du chinonnais Tête Rose, plein de séduction. C'était le menu à 22 euros.

Salade de betteraves et lentilles, harengs doux, ricotta fumée - Beignets (pâte aérienne) de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, grenailles, fromages blanc aux herbes - Fondant au chocolat noir, glace feuille de figuier. 


Vin : 
Pain :    Pain de Thierry Delabre (9, 1ère Avenue à Gentilly)
Fromage :    Comté de Marc Janin (meilleur uuvrier de France)
Café : 

AUTRES ADRESSES PAS LOIN
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Le Bouillon 47, car situé 47 rue de Rochechouart, est tenu Rémi Lazurowicz, un ancien chef de la Régalade Saint-Honoré, une bonne référence.

47, rue de Rochechouart
75009, Paris

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BISTROT SERIEUX - Le chef, très bien formé, va jusqu'à élaborer sa propre charcuterie … 

47, rue Rodier
75009, Paris

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Une cave couloir et une table d'hôte (douze couverts) qui réussit à se glisser entre les deux murs de bouteilles.

50, rue de Maubeuge
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Trop cool! Le responsable de salle accueille en bermuda et sert la louche.

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44, rue d'Orsel
75018, Paris

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Ces Orties piquaient notre curiosité en revendiquant un goût pour les légumes jusqu’à proposer un menu « tout végétal » (45€).

24, rue Rodier
75009, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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