Bistrot

Braisenville



Braisenville

36, rue Condorcet
75009
Paris
Anvers - Cadet

Responsable: 
Philippe Baranes
Chef: 
Christophe Gaud

Accueil jusqu'à 23 h. et 23 h 30 le week-end
Fermé le samedi midi et le dimanche.
Fermé 1 semaine en août.
Services proposés : 
Terrasse
Un bon bistrot

Trop cool! Le responsable de salle accueille en bermuda et sert la louche. La carte des vins revendique être « sans considération pour les AOC » et le service est à l’avenant: alléché par la proposition du réputé pinot noir alsacien de Barmès-Buecher servi en magnum, on passe commande… Arrive une bouteille de taille 75 cl, étiqueté d’un vdf du Loiret… On se permet de dire qu’il y a erreur… Le bermuda rassure: pour éviter d’avoir à porter un magnum (!), il en transvase une partie dans une bouteille normale… On n’a pas aimé de devoir attendre plus d’une heure notre plat (mais le service demandant si on voulait un dessert pour patienter nous a arraché un sourire). On n’aime toujours pas la déco (une photo géante style playmate de la double page d’un magazine dit de charme). En revanche, on aime le plateau des tables (étain et minéraux colorés)… et l’assiette. Des formules aux prix cadrés au déjeuner, des produits de qualité, des cuissons justes. Le soir, formule petites assiettes tapas à partager (« raciones »): le restaurant suggère d’en choisir trois salés et un sucré pour correspondre à un repas, soit environ 50€.


Notre repas du : 
07 juin 2019
Prix : 
39.80 €
pour ce repas avec un verre de touraine 2016 fié gris de J.& P. Preys et un verre de pinot noir 2017 de Barmès-Buecher. C’était le menu du déjeuner à 22€.

Velouté de chou-fleur, crème à l’échalote - Bœuf Angus d’Ecosse, purée, champignons rôtis (superbe cuisson) - Fromage de saison.


Vin : 
Pain : 
Fromage : 
Café : 

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer.

700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-0951531-0-8.

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