Bistrot

Juvéniles




Responsable: 
Margaux Johnston
Chef: 
Romain Roudeau

Accueil jusqu'à 21h30
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé en août.
Un bon bistrot

33 ans au jus (de raisin) pour ce bistrot à vins aussi frenchy que scottish, car créé par Tim Johnston, (excellent produit d'importation) qui a passé le tire-bouchon à sa fille et le piano à son beau-fils (écurie Camdeborde et Cie). Résumons... la cuisine y a gagné plus de subtilité (avec addition en rapport), le service, très efficace, a perdu un poil de chaleur, mais cette bonne vieille madeleine aux tables bordeaux (ou lie de vin, si vous préférez), aux cartons entassés, aux rayons bien garnis de bouteilles et aux dessins d'enfant (fifille) tapissant les murs, où l'on s'entasse au coude-à-coude (idéal pour les verres de contact) n'a pas bougé d'un poil. Toujours au garde-vous, le stilton et le cheddar, les xérès et portos au verre (sans doute la seule adresse de ce type à Paris), le haggis en saison (panse de brebis farcie) et l'éclectisme d'une sélection de vins, régulièrement renouvelée, proposés au verre (grand choix) et en bouteilles. Et, cerise dans le pinard, une carte de vins complémentaire  (à demander) d'une modestie tarifaire telle qu'elle est un vrai pousse-au-crime, touraine fie gris de Preys à 18 euros et fleurie de Chanudet à 30 euros

 


Notre repas du : 
07 février 2020
Prix : 
51.50 €
pour ce repas avec un verre de manzanilla Barbiana et un verre de carignan vielles vignes, domaine de l'Argentier, vin de pays du var.

Epaule d'agneau de la Ferme de Clavisy, purée de carottes, semoule, chou et navets au jus (plat plein de punch) - Moelleux au chocolat, ganache au chocolat et crème anglaise.


Vin : 
Pain :    Pain de Poujauran
Fromage :    Outre brie de meaux et st-nectaire, cochez aussi stlton et cheddar ganatis U.K (8 euros) pour le stilton et le cheddar.
Café : 

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