bistrot

Assiette (L')


181, rue du Château
75014
Paris
Mouton-Duvernet Pernéty
+33 (0)1 43 22 64 86

Chef: 
David Rathgeber

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le lundi et le mardi.
Fermé au mois d'août.


De son parcours étoilé, David Rathgeber a retenu une rigueur qu'il applique avec passion à un registre bourgeois et bistrotier. La proximité de la cuisine apporte en salle son lot d'odeurs, comme la mélodie du cliquetis des casseroles met vite l'eau à la bouche … Dans l'assiette, la gourmandise s'affiche décomplexée : on se régale de viandes moelleuses nappées de (vrais!) jus soyeux et aromatiques, et de garnitures bien senties. L'entente farceuse du chef avec son équipe de salle donne une atmosphère toute conviviale, on ne s'étonnera donc pas de sortir de cette Assiette, le sourire jusqu'aux oreilles.


Notre repas du : 
28 octobre 2016
Prix : 
43.00€
pour ce repas avec un verre de sauvignon de Touraine 2015, Domaine de La Prévôté.

Tranches de jambon (en amuse-bouche) - Velouté de cèpes - Tendrons de veau braisés aux olives, polenta (délicieux) - Crème caramel au beurre salé.



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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