bistrot

Épi Dupin (L')


11, rue Dupin
75006
Paris
Sèvres-Babylone
+33 (0)1 42 22 64 56

Chef: 
François Pasteau

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le samedi, le dimanche et le lundi midi.
Fermé les 3 premières semaines d'août.


François Pasteau, cuisinier engagé, ne travaille qu'avec les saisons et doit son succès à la constance de son travail. Ici l'énoncé des plats débute avec les légumes, reléguant viandes et poissons en accompagnement. Service impeccable et souriant, belle carte des vins aux prix raisonnables, avec quelques pépites et des millésimes souvent recherchés. 

 


Notre repas du : 
13 février 2018
Prix : 
72.00€
pour ce repas avec une demi-bouteille de saint-chinian. Cuvée Maghani 2009, Domaine Canet Valette.

Velouté de céleri et espuma à la châtaigne - Risotto de betterave crapaudine, échine de cochon basque - Baba au rhum. 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

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