Petit Verdot (Le)
Itinéraire Façade sans prétention dans une rue pourtant si prolixe en lieux avenants, Hidé Ishizuka a réussi à faire de son Petit Verdot un lieu à part. Cet homme discret et tout en gentillesse propose l'une des plus belles cartes de vins à Paris. Ses 25 places assises réparties sur deux étages lui permettent de s'occuper avec bienveillance de chaque client et de proposer de sublimes vins au verre tel ce bourgogne du domaine Arnaud Tessier lors de notre repas. Courte carte et cuisine d'une grande justesse et à la cuisson maîtrisée avec, ici, la preuve que ce qui est simple peut être beau et bon : paupiettes, gratin dauphinois ou bœuf bourguignon notamment. Pas de formule mais, au déjeuner, un menu sur ardoise à 35€ à l'image de son propriétaire, à savoir simple et efficace.
Sot l'y laisse confits et œuf mollet - Agneau rôti - Feuilleté aux pommes caramélisées, glace caramel.
Quinsou
« WORK HARD & BE NICE TO PEOPLE »: outre une coupe de cucurbitacées ou d’épis de maïs multicolore posés sur le coin du bar, la typo en cap (signée) d’Anthony Burrill est la seule touche de déco
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Plume
Chef sympathique et discret, Youssef Gastli, récompensé en 2017 du Lebey de la 1ère installation, continue de soigner la vingtaine de couverts que compte sa chaleureuse salle.
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Anicia
« Bistrot nature » annonce le sous-titre: les photos (vache, prés, légumes; les prospectus publicitaires…) en rajoutent une couche… On aurait pourtant tort d’imaginer tomber sur une adresse à gros
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H Kitchen
À vrai dire, nous avons été quelque peu bluffés par le menu déjeuner de ce bistrot de poche au décor modeste (lambris noirs, murs blancs, quelques accroches) dont la seule singularité pourrait être
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Sauvage
La girouette de La Marlotte toujours présente porte témoignage de la vie d'avant de cette adresse qui portait alors ce nom et était courue par le Tout-Paris.
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Cantine du Troquet Cherche-Midi (La)
Depuis 2008, Christian Etchebest a eu l'idée affolante de proposer une cuisine simple, avec le sourire et à prix abordable. Et ça marche !
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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.
630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-095153-09-2.
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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.
Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.
154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €
ISBN 979-10-95153-08-5.
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