Bistrot

Sauvage



55, rue du Cherche-Midi
75006
Paris
Rennes - Sèvres-Babylone - Saint-Placide

Chef: 
Sébastien Leroy

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le samedi et le dimanche.
Un très bon bistrot

La girouette de La Marlotte toujours présente porte témoignage de la vie d'avant de cette adresse qui portait alors ce nom et était courue par le Tout-Paris. Chaises et tables de bois clair, carte simple pouvant changer deux fois par jour, c'est amusant, inventif et joliment dressé. Les cuissons des viandes comme du homard sont d'une rare précision, les desserts délicieux. L'équipe de salle est jeune et sympathique, la carte des vins invite à un incroyable voyage en IGP et VDF de "faiseurs de cru" géniaux. La facture finale est (relativement) élevée et en augmentation cette année, mais nul ne le regrette : la fête a un prix.


Notre repas du : 
15 juillet 2019
Prix : 
58.00 €
pour ce déjeuner avec un coteaux-d'ancenis 2017, Domaine La Paonnerie et de vin-de-francs rouge Tro… gloglo 2018 (grolleau), Jacky Ripoche.

Tartare de veau, coque et crème crue - Pigeon, pomme de terre et anchois - Chou pâtissier, fraise, menthe et verveine.


Vin : 
Pain :    Boulangerie Bruno Solques (243, rue Saint-Jacques).
Fromage :    Camembert des Fromages de Stéphanie (Saint-Léger-sur-Sarthe).
Café : 

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♥︎

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer.

700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-0951531-0-8.

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