Bistrot

Quinsou



Quinsou

33, rue de l'Abbé Grégoire
75006
Paris
Saint-Placide

Chef: 
Antonin Bonnet

Accueil jusqu'à 21 h 30
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Un des meilleurs bistrots de la ville
Coup de coeur

« WORK HARD & BE NICE TO PEOPLE »: outre une coupe de cucurbitacées ou d’épis de maïs multicolore posés sur le coin du bar, la typo en cap (signée) d’Anthony Burrill est la seule touche de déco dans l’univers blanc/bois blond/lampes à filament d’Antonin Bonnet. Le pinson (« quinsou » en langue vernaculaire occitane) travaille dur, est sympa et surtout chante juste. Sur les menus carte du déjeuner et du soir (nettement plus cher), les produits sont soigneusement sourcés, justement cuits, esthétiquement dressés sans surcharge et colorés, avec un goût affirmé pour les légumes variés. Excellents pain maison à partir de farine de blés anciens variété Rouge de Bordeaux ; carte des vins particulièrement personnelle.

 


Notre repas du : 
07 août 2019
Prix : 
47.00 €
pour ce repas avec un verre d’igt d’Ombrie blanc 2017 La Torre Bianco du Domaine Tiberi. C’était le menu du déjeuner à 38€.

Tomates anciennes de Pierre Gayet, aigre-doux de Douglas & pourpier - Lieu noir de ligne de Saint-Guénolé, poireau, chou & réduction de bouillabaisse - Figue noire pastelliste du Vaucluse, glace à l’aspérule odorante & mousse de lait anisé.


Vin : 
Pain :    Pain maison
Fromage : 
Café : 

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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