restaurant

Bambou


23, rue des Jeûneurs
75002
Paris
Grands Boulevards
+33 (0)1 40 28 98 30

Responsable: 
Thomas Delafon
Responsable: 
Jean-Pierre Lopes
Chef: 
Antonin Bonnet

Accueil jusqu'à 2 h
Fermé le dimanche.

Services proposés: 
Salon privatif
asiatique

Ce quatrième établissement ouvert par le duo Thomas Delafon et Jean-Pierre Lopes vaut assurément le coup d'œil. En réhabilitant l'ancienne fabrique de tissu, ils ont imaginé une Asie vite romanesque. Rien ne manque pour que l'évasion soit parfaite, ventilateurs géants, parquet laqué noir, mur de cages à oiseaux, photos noires et blanches chinées avec goût, billard dans le petit salon cosy ou feu de cheminée dans le fumoir. Quant à la cuisine, elle s'inspire du registre thaï, sans dégager une originalité particulière, mais articulée autour d'une parfaite maîtrise des épices et des parfums.  Elle est de plus bien accompagnée par une carte des vins émanant de vignerons « auteurs » et non de négociants.


Notre repas du : 
6 octobre 2017
Prix : 
55.00€
pour ce repas avec un verre de morgon côte-du-py, Jean Foillard.

Crevettes frites sauce épicée au citron vert - Curry jaune de lieu - Baba au rhum & citron vert, crème fouettée citronnelle.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

Offrir le guide