Dune
La seconde adresse du chef Youssef Gastli invite à mieux connaître le chef qui, ici, dévoile un peu plus de son héritage gustatif. La Tunisie de son enfance se retrouve dans l’aménagement clair et fort réussi, dans le choix de la vaisselle et dans le soin apporté à chaque détail. Elle constitue surtout la trame d’une cuisine élargie à tout le bassin méditerranéen et proposée sous la forme d’un menu avec trois entrées, plats et desserts au déjeuner, et d’une carte plus ouverte et ambitieuse le soir avec de petites assiettes ou des spécialités à partager. Un registre sensuel où le légume trouve toute sa place et où les épices, agrumes et fruits secs participent de l’assaisonnement. La brick nationale est incontournable si vous avez la chance de la trouver à la carte comme également l’agneau à la gargoulette confit à souhait ou le kebab de volaille jaune. Et, pour terminer en beauté, la tarte aux citrons de Sicile et pignons de pin se montre tout aussi exemplaire. Service chaleureux et professionnel qui va droit au cœur.
Houmous de légumes - Dos de cabillaud, purée de chou-fleur noisette et bisque épicée - Crème de chocolats et agrumes.
Pantagruel
Jason Gouzy est un personnage immensément rabelaisien. Avec son second Youri Gugliotta, l'ambiance en cuisine est plutôt à la fête, comme en salle d'ailleurs.
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Passionné
Dans la rue Bergère si fourmillante, l’élégance de l’adresse fait plaisir, intimité d’un vert sombre ou confort d’une lumière apaisante.
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Caffè Stern
Dans ce passage des Panoramas, où tout passe et tout lasse, le Caffé Stern fait figure d'institution, dans le meilleur sens du terme.
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Pastore
Dans une ambiance bien dans le vent avec murs bruts, mobilier vintage (superbe luminaire-globe industriel) et vestiges comme cette vieille porte condamnée, cette adresse réjouit les Parisiens depui
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Boletus
Accolé au célèbre Abri Soba, un couple sino-japonais épris de la France, a décidé de monter une table résolument moderne fusionnant leurs diverses influences.
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Ibrik Kitchen
A l’heure du déjeuner, jolie cantine turco-grecque où une clientèle jeune et tendance se précipite pour décrocher une chaise, une banquette, un tabouret au comptoir, une place sur la petite terrass
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