Les meilleurs restaurants du 1er arrondissement
Ce petit arrondissement central (moins de 2km²), est le coeur historique de Paris. Le quartier des Halles et la future Fondation Pinault pour l'Art Contemporain à la Bourse du Travail, ou le musée du Louvre charrient chaque année des millions de visiteurs qui finissent par avoir faim ! Gare aux pièges à touristes ! Lebey vous propose de retrouver ses bonnes adresses de bistrots et restaurants pour bien manger !
Bar Hemingway
Adresse mythique de Paris avec Colin Field, son chef barman haut en couleur, qui la relança en 1994. Le palace compte en fait trois bars avec des ambiances différentes : le Vendôme où il est possib
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Pirouette
François-Xavier Ferrol, le chef hipster peut être le plus tatoué de la place, en tout cas l’un des bien capés (Épicure aux côtés d’Éric Frechon pendant cinq ans, sous-chef chez Ledoyen avec Yannick
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Poule au Pot (La)
Dans le film de Bertrand Blier « Calmos », Jean-Pierre Marielle attablé avec Jean Rochefort devant un monceau de victuailles lâche une réplique culte : « admirable cholestérol ! » C’est ce qui peut
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Restaurant le Meurice Alain Ducasse
Il y a un côté Versailles qui marque dès les premiers pas dans cette salle à manger de l’hôtel Meurice.
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Absinthe (L')
Rien ne semble avoir changé dans ce fief des Rostang Père & Filles : les vieilles réclames d’absinthe, la plaque émaillée « Kub, la bonne cuisine pour tous », le parquet brut, la grande terrass
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Ballroom
Deux possibilités s'offrent à vous pour entrer, soit par le restaurant Beefclub pendant les heures d’ouverture de ce dernier, soit par une porte nettement plus mystérieuse avec son escalier qui don
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Baudelaire (Le)
Cette année nous avons opté pour la formule du déjeuner, servie dans cette salle à l'ambiance feutrée et à la décoration raffinée que prolonge le patio avec son érable japonais.
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Ellsworth
L’adresse doit figurer dans les guides de tous les américains débarquant chez les froggies, mais pour une fois qu’ils renoncent à leurs burgers, on ne leur jettera pas la première pierre pour leurs
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Épi d'Or (L')
Pascaline Pelletier, l'ancienne propriétaire vite autoritaire, et Dominique, le serveur à la tchatche virevoltante, faisaient partie du décor, immuable au demeurant.
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Espadon (L')
En plus de ses bars, l’hôtel Ritz propose, sous la houlette du chef Nicolas Sale, une table gastronomique qui évolue au fil de la journée.
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Fines Gueules (Les)
À l’élégance de la place des Victoire s’impose l’élégance d’un lieu qui déploie son charme moderne et semi-feutré dans cet immeuble du XVIIe siècle conçu par Hardoin-Mansart, premier architecte et
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Liquide
Ils se sont rencontrés lors de l'édition 2021 de Top Chef, Jarvis Scott que distinguent ses santiags ou son passage parmi quelques grandes tables dont l'Arpège, et Matthias Marc déjà à son compte d
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Régalade Saint-Honoré (La)
Banquettes et tables sagement rangées le long des murs de moellons blancs, poutres et haut plafond peints en noir, parquet, mobilier de bois sombre: le décor régale autant que l’assiette.
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Restaurant du Palais Royal
Un accueil et un service impeccables, une salle agréable et reposante, associant le minéral au végétal, et, quand le temps le permet, une terrasse historique car sise dans les jardins du Palais-Roy
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Restaurant Kei
Clairvoyance, c'est peu ou prou la traduction du prénom Kei sous nos latitudes. Décrire la cuisine de cet éternel jeune homme c’est bien souvent tendre la main aux poncifs et finalement passer à cô
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Restaurant yam'Tcha
Le yam’Tcha, ce qui veut dire « boire le thé » en chinois, c’est d’abord le sourire du directeur, Yoann Grégory, puis on découvre une salle pour une trentaine de convives, disposée autour d’un pati
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Vieux Comptoir (Au)
Décor immuable (carrelage, mobilier en bois, comptoir, grand miroir, fleurs sur chaque table) et cuisine déroulant, sur la carte format XXL, ses « incontournables » (rognon entier, tatin de boudin
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Willi's Wine Bar
À quoi attribuer son coup de cœur ? À la collection de belles affiches commandées chaque année à un illustrateur ?
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Zébulon
Rares sont les bistrots avec, comme ici, deux pianos, l’un dans la cuisine ouverte, l’autre au fond de la salle, côté rue Montpensier, et sur lequel joue chaque samedi soir un musicien chevronné.
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Café laï'Tcha
Dernière adresse lancée par Adeline Grattard, chef du remarquable Yam’Tcha, ce Café réjouira les amateurs de cuisine sophistiquée dans une ambiance décontractée.
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Clover Grill
Chaque établissement de Jean-François Piège se distingue par son registre. Ici, la rôtisserie donne le la. Elle occupe une place stratégique dans la cuisine ouverte.
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Dame de Pic à Paris (La)
Jordan Theurillat, fidèle à Anne Sophie Pic depuis 2014 et désormais chef de cuisine, office avec précision dans une cuisine ouverte très féminine.
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Halle aux grains (La)
C’est à un voyage qu’invitent Michel et Sébastien Bras avec, à la clé, des sensations aussi fortes que celles partagées à Laguiole lorsque vous vous attablez sur le vaisseau arrimé aux rochers de g
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Jin
Une dizaine de couverts disposés autour d’un sobre comptoir en angle qui réunit de nombreux fans du grand prêtre des lieux, Takuya Watanabe.
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Juvéniles
Trente trois ans au jus (de raisin) pour ce bistrot à vins aussi frenchy que scottish, car créé par Tim Johnston, (excellent produit d'importation) qui a passé le tire-bouchon à sa fille et le pian
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Kunitoraya
Dans son décor élégant de vieux bistrot, cette adresse brille par la pertinence de ses choix et sa constance dans un quartier (rue Sainte-Anne) en perpétuelle mutation.
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Le Petit Bouillon Pharamond
Cette adresse mythique de la gastronomie normande où Clémenceau et Hemingway avaient leurs habitudes vient de changer de propriétaire.
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Pinxo
Au cœur du cœur de Paris, dans cette petite rue calme et presque secrète du chic quartier des Tuileries, se cache une table-concept originale. Pinxer, dites « pintcher »...
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Restaurant MUMI
C'est dans une rue ancienne, à l'orée du Forum des halles, que s'est installé ce chef exigeant et ambitieux, Romain Le Cordroch. Son Mumi étonne dès l'abord par l'élégance et le confort de son déco
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Saint-Amour (Le)
Ancien charcutier, Erick Lenoir tient avec amour depuis 19 ans ce vrai/ très vrai bistrot avec son décor d’époque foutraque.
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Sequana
Havre de paix entre la rive droite et la rive gauche, cette adresse vaut tout autant pour la qualité de ses produits et leur mise en œuvre que pour le magnifique sourire d'Eugénie Tine.
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Sur Mesure
Thierry Marx est un personnage à part dans le monde de la gastronomie, tant par son parcours personnel que par ses prises de position en faveur de l’apprentissage ou de la réinsertion sociale.
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Vieille (Chez la)
Une adresse bien connue des nostalgiques du quartier des Halles quand elle était encore "le Ventre de Paris".
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