Les meilleurs restaurants du 9ème arrondissement
Le quartier de l'Opéra regorge de bonnes adresses où il fait bon s'attabler. Entre une visite du musée Gustave Moreau (et son magnifique escalier!) et un tour au musée Grévin, il y a de quoi s'y distraire. Dans le 9ème arrondissement, on s'y divertit et surtout on y mange bien ! Voici la liste des bistrots, restaurants et bars à cocktails sélectionnés par Lebey.
Belle Maison
Franck Baranger, que vous avez peut-être déjà rencontré dans les cuisines de ses autres établissements, le Caillebote ou le Pantruche notamment, développe ici une cuisine plus axée sur les produits
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Caillebotte
Si seulement on pouvait vieillir aussi bien que ce bistrot installé dans l’ancienne boutique de la famille du peintre Caillebotte !
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Neso 2
Après avoir ouvert avec succès son nouveau restaurant, Guillaume Sanchez a décidé de s’attaquer à l’univers du cocktail avec les mêm
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No Entry
Lieu atypique, situé au sous-sol du restaurant Pink Mamma, obligeant à passer par un sas qui n’est ni plus ni moins la chambre froide où reposent les viandes à macérer du restaurant … Une fois la p
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Affranchis (Les)
Écrin élégant pour cette table, mixant banquette jaune d'or, tables marquetées, papier peint à motif végétal et pittoresque <installation> de cornets de glaces dégoulinantes collées sur un mu
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Ascension (L')
Ancien compagnon de route de Yannick Alleno, Amar Chalal a ensuite pris la route pour explorer le monde pendant quatorze mois, avant de s’installer à son compte il y a un peu plus d’un an.
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Bar Maison Souquet
Cette ancienne "Maison de Plaisir" tenue par Madame Souquet au tout début du siècle précédent a été transformée en hôtel par le décorateur Jacques Garcia.
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Barlone (Le)
Adresse à connaître pour grignoter et apprécier la dextérité de Paul Serra, toujours shaker en main derrière le bar.
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Bon Georges (Le)
Benoît Duval-Arnould, venu sur le tard dans la restauration, a su en peu de temps réunir et satisfaire son amour des produits d'exception comme des grands vins dans son bistrot chaleureux et élégan
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Bouillon 47
Marc Favier, ex-bras droit de Piège, qui a fait le succès de cette adresse, a laissé les clés de la maison à un ancien second de Bruno Doucet (Régalade), Bruno Lazurowicz.
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Braisenville
Comptoir en béton ciré, briques, suspensions orange (mécanique), petite salle rouge en fond et photo géante d'une belle alanguie en bikini, le cadre surprend.
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Canailles (Les)
La cuisine du nouveau chef Tetsu Yoshida est bien plus qu'honnête : toujours inspirée, elle fait une large place aux saisons, la grande ardoise aux murs en témoigne.
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Comptoir Canailles
BISTROT SERIEUX - Le chef, très bien formé, va jusqu'à élaborer sa propre charcuterie …
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Détour
C'est l'adresse de poche (seize couverts) où tout bon "mangeur" aime s'attabler pour mettre au défi son palais.
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Diables au Thym (Les)
Passons sur l’enseigne qui évoquerait plutôt un salon de thé pour old ladies (la même diablerie se retrouve à Toulouse, Tignes, Clermont-Ferrand et Argenton sur Creuse), évacuons honteusement la ma
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Garde Temps (Le)
Le chef du Garde Temps est maître des horloges: il y en a deux dans la salle. Un mur de moellons décapés, un autre de briques rouges, grands tableaux conceptuels modernes: chic!
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Gocce
C'est par la pizzeria (gastronomique) que se fait l'entrée : au fond, un bar et un espace convivial et cosy qui ressemblent plus à une bibliothèque avec ses bouteilles rangées comme des livres et s
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Pantruche (Le)
« Pantruche ou les mémoires d’un truand »… Illustrée par Dubout pour la couv’, les pseudo mémoires de Fernand Trignol (1948) donnent plutôt l’impression de jacter d’une belle bande de caves un peu
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Régalade Conservatoire (La)
Dans un décor noir et blanc, la tradition du menu carte des Régalade (qui a pris 4€ en un an…) avec la grande terrine posée sur la table en attendant le début du service, la carte en place pour un
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Richer (Le)
Le jour où Charles Compagnon, patron également du 52 Faubourg Saint-Denis, donnera des directives à son personnel pour mettre fin à ses marottes imbéciles, à savoir ne pas changer les couverts entr
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Saisons (Les)
Deux petites salles dont l'une à l'étage, restées dans leur jus avec un charme certain mais, hélas, vite bruyantes.
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annexe (L')
Planqué dans une rue peinarde du IXe, voilà bien un bistrot qui fait le pied de nez au temps et à la mode.
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Ao Izakaya
En fait d’izakaya, l’établissement de Yasuo Nanumi est un véritable restaurant lumineux, jouant sur le bois et le bleu (ao, en japonais), du dernier chic parisien. Nulle ardoise griffonnée.
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Aspic
Un seul service avec le choix de l'heure (19 h 30, 20 h 15 ou 21 h), une dizaine de tables seulement et une obligation bien méritée, celle de penser à réserver longtemps à l'avance car l'adresse es
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Café Panache
Un Panache Café qui n’en manque toujours pas: un décor inchangé (tables en palissandre avec chanfrein noir et blanc, murs plaqués de faïence, parquet point de Hongrie buriné, mosaïque au pied du be
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Condesa (La)
La Condesa, c'est un petite salle (environ 25 couverts) à la musique jazzy qui tire son nom (la comtesse en espagnol) d'un quartier de Mexico dans lequel a grandi le chef Indra Carillo avant d'alle
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Coucou café
À force d'être titillée par la gastronomie en travaillant des années durant dans une maison d'édition culinaire, Pauline Labrousse a franchi le rubicon.
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Cuisine
Deux trentenaires avec quelques bonnes références, (Verre Volé, Septime...) ont repris en juillet dernier cette ancienne charcuterie de poche qui s'était muée, auparavant, en tables à tapas.
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Encore
À coté d’une collection de miroirs entourés de rotin, on a gardé les anciennes grosses lettres « BOUCHERIE », vocation antérieure du local.
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Innocence (L')
À peine vingt places et une convivialité hors pair dans un décor tout beau, tout neuf.
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Louis
Quelques tables dans une salle aux camaïeux de gris et de bleu et que prolonge la cuisine où s'active une brigade presqu'aussi nombreuse que la clientèle.
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Lulu White Drinking Club
L'adresse idéale pour terminer en beauté sa soirée où se mélangent tous les genres comme toutes les générations, avec de la musique live type New Orleans avant le meilleur des années 70 ou 80. Bell
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Ne/So
Adulé ou bien critiqué, Guillaume Sanchez fait rarement dans le compromis.
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Pages
Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie
700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-0951531-0-8.
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