Bistrot

Astier



Astier

44, rue Jean-Pierre Timbaud
75011
Paris
Oberkampf - Parmentier - République

Responsable: 
Frédéric Hubig
Chef: 
Stéphane Corcessin

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Ouvert tous les jours.
Fermé le 24 et le 25 décembre, et le 1er janvier.
Services proposés : 
Salon privatif
Un très bon bistrot
Coup de coeur

Ce bon bistrot s'est tellement installé dans le paysage gourmand qu'il en deviendrait presque une institution de la République - en tout cas du quartier de la République. Nappes à carreau, belles lampes en cuivre au-dessus du bar, en verre soufflé au-dessus des tables, ambiance joyeuse, assiettes généreuses... On aimerait en rester là mais on a tout de même relevé une certaine désinvolture lors de notre dernier passage. Les fameux harengs marinés, par exemple, ne l'étaient visiblement pas assez, et leur accompagnement classique (pommes rattes) était bien sec, un peu comme le serveur. Soyons justes, les autres assiettes, en particulier la fricassée de rognons de veau ou le saumon à l'oseille, nous ont comblés, de même que les desserts, quasi addictifs. 


Notre repas du : 
02 septembre 2019
Prix : 
46.20 €
pour ce repas avec un verre de côtes-du-rhône 2017 "Il fait soif", Domaine Maxime et François Laurent. C'était le menu à 36 €.

Harengs marinés, pommes de terre rattes en vinaigrette - Cassolette de rognons de veau "Bercy" - Riz au lait crémeux à la vanille, salade de fraises à la coriandre fraîche


Vin :    Très belle sélection signée Frédéric Hubig (le patron d'Astier)
Pain :    Excellent pain de Kaiser, livré deux fois par jour
Fromage : 
Café :    Servi avec un mini financier

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