Bistrot

Biche



40, rue Notre-Dame de Nazareth
75003
Paris
Temple - Arts-et-Métiers

Responsable: 
Gaëlle Morati
Chef: 
Ines Fernandez

Fermé le dimanche
Fermeture annuelle non précisée
Services proposés : 
Wi-Fi gratuit
Terrasse
Type de cuisine: 
méditerranéenne
Un bon bistrot
Nouveauté / Coup de coeur

Dans le "nord Marais", à deux pas de République, il y a comme une odeur de Canebière. Ancien rade totalement rénové avec goût par la patronne originaire de Marseille, ce bistrot accueille avec simplicité tant pour un café ou un cocktail que pour profiter d'une carte courte où les accents méditerranéens ne sont jamais loin : poulpe flambé au pastis, turbot façon bouillabaisse, aubergine kefta... autant de clins d'oeil réussis à cette cuisine du soleil. Chaque assiette bénéficie d'un dressage soigné sans jamais tomber dans le chichiteux. La générosité est de mise dans une ambiance décontractée. Petits couacs au service pas bien graves. On aurait aimé une carte des vins un peu plus étoffée - une quinzaine de références - , mais d'un autre côté, toutes sont disponibles au verre. À noter le menu déjeuner à l'excellent rapport qualité-prix.


Notre repas du : 
27 juin 2019
Prix : 
55.50 €
pour ce repas avec un verre de vouvray, Le Sec, Domaine Vincent Carême 2018

Tataki de veau tarama sarrasin grillé et poireaux frits (proche du vitello tonnato italien) - Filet de bar de ligne grillé, jus épais de bouillabaisse, aïoli - Baba au rhum, vanille, poivre (peu alcoolisé)


Vin :    Très courte sélection 100% nature
Pain :    Boulangerie Le Petit Parisien (17, rue du Vertbois)
Café : 

AUTRES ADRESSES PAS LOIN
Enfants Rouges (Les)
Bistrot

Enfants Rouges (Les)

Un des meilleurs bistrots de la ville
♥︎

Beau décor: tableaux modernes, bois flottés peints, mobilier de bois et deux petites tables à plateaux de carreaux de faïence peints et piétement de fonte.

9, rue de Beauce
75003, Paris

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Bascou (Au)
Bistrot

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Un très bon bistrot
♥︎

Bertrand Ganneron a passé le témoin à Renaud Marcille, tous deux passés par Senderens, le second ayant ensuite fait les beaux jours du Racines.

38, rue Réaumur
75003, Paris

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Mazenay
Bistrot

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Le Mazenay, réjouissant et discrète adresse bistronomique, propose une cuisine bourguignonne classique et bien troussée dans un cadre sobrement raffiné.

46, rue de Montmorency
75003, Paris

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Istr
Bistrot

Istr

Un très bon bistrot

Pierre-Michael Smague et Philippe Morin animent le lieu avec professionnalisme et une extrême bienveillance.

41, rue Notre Dame de Nazareth
75003, Paris

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Verre Volé (Le)
Bistrot

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Un très bon bistrot

À la souche de l’arbre généalogique des caves à manger, avec un fond d’un bon millier de vins « nature » tournant sur la carte et une sélection réduite de vins au verre à prix doux (6,50€).

67, rue de Lancry
75010, Paris

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Bistrot

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Un très bon bistrot

Dans l'histoire de la gastronomie parisienne, il y aura un avant et un après les Enfants du Marché.

39, rue de Bretagne
75003, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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