Entracte (L')
Itinéraire Ce bistrot entretient à merveille la légende montmartroise avec Gilles Chiriaux, né sur la Butte, seul aux commandes, à savoir au service comme en cuisine. Salle à la gueule d'atmosphère avec accrochage de toiles à la touche locale, bouquets de fleurs et tables réservées par les habitués. Cuisine évidemment de tradition, entre grillades et mijotages, avec, à la clé, d'excellentes frites maison.
Filets de harengs pommes à l'huile (tièdes) - Steack au poivre (géant), frites maison - Framboisier.
Coq Rico (Le)
« Bistrot des belles volailles »: seuls les esprits mal intentionnés et nostalgiques du quartier chaud de Pigalle imagineront qu’il s’agit ici d’autre chose que d'oiseaux à plume.
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Bouillon 47
Le Bouillon 47, car situé 47 rue de Rochechouart, est tenu Rémi Lazurowicz, un ancien chef de la Régalade Saint-Honoré, une bonne référence.
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Comptoir Canailles
BISTROT SERIEUX - Le chef, très bien formé, va jusqu'à élaborer sa propre charcuterie …
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Coucou café
A force d'être titillée par la gastronomie en travaillant des années durant dans une maison d'édition culinaire, Pauline Labrousse a franchi le rubicon.
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Cuisine
Deux trentenaires avec quelques bonnes références, (Verre Volé, Septime...) ont repris en juillet dernier cette ancienne charcuterie de poche qui s'était muée, auparavant, en tables à tapas.
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Bonne Franquette (La)
Cette maison datant du 16ème siècle au cœur du vieux Montmartre a depuis toujours eu comme devise "aimer, manger, boire et chanter".
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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.
630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-095153-09-2.
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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.
Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.
154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €
ISBN 979-10-95153-08-5.
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