Bistrot

Gentiane (La)



4, rue Stanislas
75006
Paris
Notre-Dame des Champs - Vavin

Responsable: 
Pierre Cheucle
Chef: 
Eric Zbyrad

Accueil jusqu'à 22 h
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermeture annuelle à Noël et 15 août
Type de cuisine: 
régionale française
Un bon bistrot

Une, deux, trois, quatre bouteilles de gentiane sont arrivées sur la table. Toutes bien meilleures que la bonne vieille Suze, elles ont chacune leur amertume, leur intensité, leur douceur propre. Impossible de choisir sa meilleure sans les regoûter, une fois, deux fois, trois fois, dans le dos du patron qui n’est dupe de rien. Notre préférence : celle de Louis Couderc, "naturellement intense". Et voilà, un repas qui s’annonce bien ! Sous le regard de Plastic Bertrand, une serviette bien blanche autour du coup, tout est permis, en particulier le pot-au-feu et les quenelles, mais aussi la terrine, et le mont blanc et la tarte aux pralines et, et, et…


Notre repas du : 
21 février 2020
Prix : 
51.00 €
pour ce repas avec une dégustation de gentiane

Poêlée de pleurotes et jambon cru (formidablement bistrotière) - Poitrine de cochon rôtie (un rêve de cochon) - Mont blanc, glace vanille (et chantilly légère)

 


Vin : 
Pain :    La Parisienne (19, rue d'Odessa)
Café : 

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♥︎

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Un bon bistrot
♥︎

Surfaces et murs couverts d’un réjouissant capharnaüm d’objets (du homard naturalisé sous cloche au reliquaire), sans ostracisme (la réclame Ricard voisine avec celles de Pernod et Byrrh), beau bar

7, rue Stanislas
75006, Paris

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