Bistrot

Poulettes Batignolles (Les)




Responsable: 
Judith Dubois
Chef: 
Ludovic Dubois

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non precisée.
Type de cuisine: 
méditerranéenne
Un très bon bistrot

Insensiblement, ces Poulettes glissent petit-à-petit du statut de bistrot un brin canaille, toujours sous tropisme hispano-méditerranéen (les propriétaires ont longtemps exercé à Barcelone), vers celui de restaurant plus bourgeois. En témoigne l'appel à des produits nobles (turbot, ris de veau, etc.) ou sévèrement "castés" comme cette poulette de la Sarthe ou ces rarissimes et coûteuses gambas de Palamos, réhaussant plus encore le niveau de la cuisine, pourtant déjà fort satisfaisante (et d'une maîtrise parfaite), et celui des additions (comptez au minimum cinquante euros à la carte). Bon choix de vins en prime, bourgueil de Blot, bourgogne de Ligier-Belair, mondeuse de Philippe Grisard, en compagnie d'une petite sélection de crus espagnols (excellent penedes rouge). A noter, contigu au restaurant, la création d'un bar à vins-tapas, les Poussins, idéal pour agapes vespérales.


Notre repas du : 
23 mai 2019
Prix : 
54.00 €
pour ce repas avec deux verres de penedes, l'un blanc et l'autre rouge.

Couteaux et poulpes à la plancha, et jus poivre-gingembre (délicat) - Magret de canard, purée de champignons et pommes Darphin - Chaud-froid de chocolat (mousse en siphon) et glace noisette maison (accompagné d'une madeleine maison)


Vin : 
Pain : 
Fromage :    Les fromages du moment de Mam' Dubois
Café : 

AUTRES ADRESSES PAS LOIN
Gare au Gorille
Bistrot

Gare au Gorille

Un très bon bistrot

On aime cet accueil et ce service qui ne se prennent pas au sérieux, ce couloir sans fin (ou presque puisque tout au fond on tombe sur la mini-cuisine) et ses plats parfaitement concoctés où l'on r

68, rue des Dames
75017, Paris

Découvrir le Bistrot

Clou de Fourchette (Le)
Bistrot

Clou de Fourchette (Le)

Un très bon bistrot
♥︎

Derrière une façade à l'ancienne, une salle tout en longueur avec comptoir à rallonge et le piano live en bout, dont les coloris totalement flashy (rouge, jaune, noir), laisseraient à penser qu'il s'agit d'un bar à tapas.

121, rue de Rome
75017, Paris

Découvrir le Bistrot

Ripaille
Bistrot

Ripaille

Un bon bistrot

Il y a quelque chose de profondément rassurant dans ce bistrot, cadre simple, clientèle d'habitués, service souriant, prix assez serrés pour des assiettes généreuses (les pommes de terre, de qualit

69, rue des Dames
75017, Paris

Découvrir le Bistrot

Juste le Zinc
Bistrot

Juste le Zinc

Ce bistrot de quartier un peu vieillot mêne une double vie. Au déjeuner, des formules à choix réduits débitées à la chaîne pour satisfaire une clientèle de bureau pressée.

25, rue de Turin
75008, Paris

Découvrir le Bistrot

Établi (L')
Bistrot

Établi (L')

Le Garde Robe a tourné sa veste pour renaître habillé d'établis de menuisiers transformés en table.

2, rue Lamandé
75017, Paris

Découvrir le Bistrot


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

Offrir le guide