Bistrot

Gare au Gorille



Gare au Gorille

68, rue des Dames
75017
Paris
Place de Clichy - Rome

Chef: 
Marc Cordonnier
Sommelier: 
Louis Langevin

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.
Un très bon bistrot

On aime cet accueil et ce service qui ne se prennent pas au sérieux, ce couloir sans fin (ou presque puisque tout au fond on tombe sur la mini-cuisine) et ses plats parfaitement concoctés où l'on retrouve la saveur de chacun des ingrédients. Rien de classique ici puisqu'on revendique haut et fort une "bistronomie" (terme barbare, mais parfaitement justifié) avancée. Et comme la carte des vins est un (petit) bijou et que l'addition ne donne pas mal à la tête, on aimerait pouvoir y avoir son "rond de serviette".


Notre repas du : 
16 mai 2019
Prix : 
42.00 €
pour ce repas avec un verre de vdf ardèche La Coulée douce (rouge) 2016, Jérôme Jouret.

Bonite, petit pois en velouté, féta, pamplemousse et mouron des oiseaux - Merlu, asperges blanches, sucrine cuite et jus de viande - Fraises, crémeux citron et feuilles de brick.


Vin :    Carte avec des flacons nature bien sélectionnés et à des prix abordables.
Pain :    De la boulangerie des Batignolles.
Café : 

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