Bistrot

René (Chez)



René (Chez)

14, boulevard Saint-Germain
75005
Paris
Jussieu - Maubert-Mutualité - Cardinal-Lemoine

Responsable: 
Dominique Paul
Chef: 
Jean-Yves Monnerie

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé pour les fêtes de fin d'année et au mois d'août.
Services proposés : 
Terrasse
Un très bon bistrot

 

Un charme intact et préservé, les deux salles claires encadrant le bar, les murs couverts d’affiches de galeristes, les tables nappées et immaculées et le service old fashion (long tablier blanc, gilet noir, chemise blanche, cravate ou nœud pap’) et fun (capable de revivre un match de foot tout en assurant un service impec’). Outre le semainier (pot au feu le jeudi, quenelle lyonnaise le vendredi…), la carte, immuable, déroule les classiques de brasserie. Céleri rémoulade exemplaire car confectionné au dernier moment et à la vinaigrette bien moutardée, os à moelle grillé de plus en plus rare à Paris, saucisson de Lyon pistaché de chez Sibilia, rognon de veau entier, les assiettes arrivent particulièrement copieuses. Grand choix de fromages bien affinés. Un des derniers bistrots où les tarifs comportent encore des centimes, la carte des vins bien pourvue reste accessible avec nombre de bouteilles en dessous de 30 euros. Pierre-Yves Chupin

 


Notre repas du : 
08 novembre 2024
Prix : 
52.50 €
pour ce repas avec un verre de beaujolais, Domaine Cinquin.

Céléri rémoulade - Quenelle de brochet sauce Nanutua - Profiteroles "maison". 


Vin :    Rare à Paris, tous les crus du Beaujolais réunis et à des tarifs raisonnables
Pain :    Pain du Boulanger de la Tour d'Argent (2, rue Cardinal Lemoine)
Fromage :    Anne-Marie Cantin (12, rue du Champs de Mars)
Café :    Lavazza

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Bonne pioche!

36, rue des Boulangers
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Eh, eh, poussez l'huis du Moulin à Vent et vous en resterez comme deux ronds de flan: zinc martelé (sens propre et figuré, le pauvre a du en voir...), portes de frigo en bois, dessertes hors d'âge,

20, rue des Fosses-Saint-Bernard
75005, Paris

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Narro
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Un très bon bistrot
♥︎

Dans cette partie malmenée de l'arrondissement avec attrape-touristes ou attrape-étudiants à chaque coin de rue, l'arrivée d'une nouvelle adresse est en soi une bonne nouvelle.

72, rue du Cardinal Lemoine
75005, Paris

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Bistrot

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Un très bon bistrot

La Tour d'argent fait face à ses annexes de l'autre côté de la rue, la boulangerie et la rôtisserie qui joue dans la catégorie bistrot chic aux allures de bouchon lyonnais.

19, quai de la Tournelle
75005, Paris

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Un très bon bistrot
♥︎

Mélanie Serre, ex-Robuchon, avait brillé dans ce restaurant confortable et raffiné du cinquième.

9, rue de la Montagne Sainte-Geneviève
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Grandes baies vitrées, miroirs, ardoises couvrant les murs, trompe-l’oeil peints de livres gourmands (Gargantua, Alexandre Dumas, Alibab): hors la musique électro (Ofenbach vs Nick Waterhouse) qui

9, rue de Pontoise
75005, Paris

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