Restaurant

AÏ HSU Table



16, rue Saint-Sébastien
75011
Paris
Saint-Sébastien-Froissart - Richard-Lenoir

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.
Type de cuisine: 
asiatique

Murs en pierres apparentes, meubles de bois clair, bibelots et décoration de bric et de broc, comptoir central... Sitôt le pas de la porte franchi, on est transporté à Taïwan (dont est originaire la chef) ou au Japon, les deux influences de cette adresse de poche. A la carte, les classiques du genre, parfaitement exécutés : onigiri, udon, tempura... mais aussi quelques surprises comme ces karasumi, des œufs de mulet mi-cuits (sorte de poutargue japonaise) ou encore des œufs de cent ans avec tofu, surprenants. En dessert, un moelleux au matcha ou une glace au sésame noir et haricots rouges achèvent en douceur ce voyage gustatif.   


Notre repas du : 
11 juillet 2019
Prix : 
31.00 €
pour ce repas avec un thé Oolang froid et un verre de chardonnay 2018, Domaine Py.

Karasumi (œufs de mulet mi-cuits) - Chirashi (crevettes, Saint-Jacques, saumon fumé, crabe, omelette japonaise, œufs de saumon, œufs de poisson volant, avocat, algues) - Glace au sésame noir et pâte de haricots rouges. 


Vin : 
Café : 

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