Restaurant

Deux fois plus de piment



33, rue Saint-Sébastien
75011
Paris
Saint-Ambroise - Saint-Sébastien-Froissart - Oberkampf

Responsable: 
M. Cheng

Accueil jusqu'à 22 h 00.
Fermé le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Type de cuisine: 
asiatique

Monsieur Cheng serait-il un de ces médecins traditionnels chinois proposant de la corne de rhinocéros revigorante ? En tout cas, il se soucie de nos estomacs en prévenant dès la porte que « les piments peuvent causer du mal au ventre et de la diarrhée ». Il peut aussi vouloir faire réviser les tables de multiplication et d’addition avec la multiplication de ses gargotes (2, 3 et 5 « fois plus de piment »… Où est passée la 4 ?). La 2 change régulièrement de décor: actuellement, c’est style loft berlinois destroy avec murs karchérisés jusqu’à l’os et une dizaine de tables. Renonçant à la traditionnelle échelle de Scoville pour mesurer le piquant/chaud de ses préparations, il les propose avec une graduation de 1 à 5. Il est conseillé de ne pas dépasser le 1 (au risque de ressembler aux anciennes pubs du Thermogène crachant des flammes). Avec un plaisir maso, on aime plonger dans ses bouillons (très hot dès le niveau 1) copieusement garnis, tâter du bœuf séché ou des soupes de choucroute au porc ou au poisson panga. Pas de dessert.


Notre repas du : 
19 mai 2019
Prix : 
23.30 €
Pour ce repas avec une bière Tsingtao.

Ravioli à la sauce sichuanaise - Marmite de bœuf de Sichuan.

 


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