Restaurant

Ogata



Ogata

16 Rue Debelleyme
75003
Paris
Type de cuisine: 
asiatique
Nouveauté

Dans ce nouveau temple de la culture japonaise règne une quiétude rare, voire une certaine froideur diront certains. Après l'entrée majestueuse de ce bel immeuble imaginé par le designer Ogata Shinichiro, on monte à l'étage découvrir la salle et son comptoir qui donne une vue prenante sur la brigade qui cuisine dans un silence exemplaire. Une ambiance feutrée où l'on se sent obligé de chuchoter. La promesse de découvrir une cuisine fine et traditionnelle s'avère bel et bien au rendez-vous ! Au déjeuner, cette entrée composite de 8 petite préparations diverses façon bento fait swinguer les papilles. Tout est posé, ciselé, fignolé avec une minutie rare. On voit défiler les classiques de la cuisine nippone - comme cette omelette traditionnelle, tamago yaki - avec un grand bonheur. On se frotte ici à la quintessence de l'art de vivre à la japonaise. Naturellement ici la sélection des sakés a de quoi faire rêver les amateurs et permet aux autres de découvrir ce vin de riz.


Notre repas du : 
02 janvier 2020
Prix : 
71.00 €
Pour ce repas avec un verre de saké Zaku

Assortiment d'entrées - Tamago yaki - Daurade royale champignons et poireaux - Blanc manger matcha


Vin :    L'occasion de découvrir le vin de riz avec de très beaux crus

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