Restaurant

Osteria Ferrara



7, rue du Dahomey
75011
Paris
Faidherbe-Chaligny

Responsable: 
Fabrizio Ferrara
Responsable: 
Federica Mancioppi
Sommelier: 
Daniele Belcari

Accueil jusqu'à 22 h
Fermé le samedi et le dimanche.
3 semaines en août et 2 semaines en fin d'année.
Services proposés : 
Terrasse
Type de cuisine: 
italienne

Avec son beau carrelage au sol, ses boiseries et sa décoration qui associe touches anciennes et contemporaines, cette antre de la gastronomie italienne cultive un certain charme, et ce malgré la musique "rock à billy" à contre-temps diffusée. Fabrizzio Ferrara, le chef, travaille des produits d'exception qui viennent quasi-exclusivement de son pays d'origine, respecte les fondamentaux tout en y ajoutant un soupçon d'audace. La bruschetta de sardines et ricotta est flanquée d'un duo complice citron / oignon rouge (cipolla di Tropea exactement) des plus réussis. Quant au risotto à la consistance crémeuse sans être étouffante, il se mêle aux Amonites des Césars.  C'est aussi l'occasion de découvrir des vins nature de la Botte, le sommelier en salle se faisant un plaisir de vous faire voyager. Un service efficace permet à cette osteria de respecter les traditions sans jouer les clichés.


Notre repas du : 
24 juin 2019
Prix : 
59.00 €
pour ce repas avec un verre de Marche bianco Terre Silvate 2018.

Bruschetta, ricotta, sardines marinées, citron, cipolla di Tropea (une réussite)- Risotto séché au soleil, Vialone Nano melotti, castelmagno, Amanites des César, jus de viande - Tartelette aux figues fiorini, frangipane, sabayon au rhum de Guadeloupe.


Vin :    Belle sélection de vins vivants italiens.
Pain :    Pain de campagne de l'Atelier Auger (5, rue Auger).
Fromage :    Verticale de Parmiggiano Reggiono sélectionnés par la maison Ty.Ti.Re (24, 30 et 65 mois).
Café : 

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