Restaurant

Unico Paul Bert



Unico Paul Bert

15, rue Paul Bert
75011
Paris
Charonne - Faidherbe-Chaligny - Rue des Boulets

Responsable: 
Marcelo Joulia
Chef: 
Atahual Flores

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche et le lundi midi.
Fermé dernière semaine de décembre (du 23 décembre au 2 janvier) et les lundis du mois d’août.

C’est bien évidemment dans une ancienne boucherie, désormais colorée seventies (carrelage orange sanguine et papier peint pomme verte et jaune citron), que s’est installé ce restaurant de viande argentine. De fait, la viande y est de premier ordre et la cuisson parfaite. Mais, à moins d’être un viandard affamé de bœuf, il y manque un geste cuisinier susceptible de vous emporter au delà d’un simple steak frites, fût-il incomparable. À regretter aussi le service pour le moins désinvolte de deux jeunes femmes, certes aimables et sympathiques, mais passant leur temps à papoter ou à jouer avec leur smartphone. Ainsi que la tonitruante musique d’ambiance sud-américaine, à même de vous faire croire que vous déjeunez au milieu d’un dancing. Enfin il y a, à l’exception du menu à prix serré, les tarifs pour le moins vigoureux de la carte, en dépit de l’indéniable qualité des produits proposés. Amateurs de viande et musique sud-américaines au portefeuille bien garni, ce lieu est pour vous. Pour les autres… [NB]


Notre repas du : 
15 juillet 2019
Prix : 
72.00 €
pour ce repas avec un verre de Finca el Origen, Malbec, 2017.

Degustación de empanadas : Tucumana (chausson fourré de viande de bœuf d’Argentine coupée au couteau), Provoleta (chausson fourré au fromage Provolone Hilado Argentin, poire, noix), Humita (chausson fourré à la crème de maïs) - Bife de Lome « Unico » (filet de bœuf de 250 g), avec des pommes de terre dorées servies bien trop chaudes (on se brûle) - Flan « Unico », Dulce de leche (flan et confiture de lait maison).


Vin : 
Pain :    Pain de Poujauran.
Fromage :    Fromages fumés, à goûter.

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