Bistrot
Circonstances
Responsable
Responsable:
Karin Rouet
Chef
Chef:
Franck Dervin
Fermetures
Fermé le samedi, le dimanche, les lundi et mardi soirs.
Fermé 1 semaine à Noël et en août.
Accueil jusqu'à 23 h.
Un bon bistrot
Comptoir sur cuisine ouverte qui joue en live, grand espace tirant vers les grisés et les matériaux bruts, service rapide et professionnel, enfin menu-carte très attentif aux saisons (entre autres, gibiers en automne), il n'y a aucune raison de bouder son plaisir pour cette table aux assiettes réellement travaillées, alors qu'aux alentours immédiats, ce sont plutôt les formules street-food qui prospèrent. Un plaisant référent pour ceux qui s'attachent à la qualité des produits et au savoir-faire d'un bon chef.
Notre repas du :
24 janvier 2020
Prix :
42.00 €
pour ce repas avec un verre de saint-chinian blanc, Domaine de Fontalieu. C'était la formule déjeuner à 23 euros.
Tartare de dorade, petits légumes et kalamansi (pimpant)- Brandade de morue à l'huile d'olive, salade (qu'on aimerait plus marquée en poisson et surtout en ail) - Cheese cake framboise (très onctueux, traité comme une pannacotta).
Vin : Sléection un peu inégale mais avec quelques bonnes références (mosellle château de Vaux, costières-de-nîmes Les Centenaires)
Pain : Pain de Poujauran.
Fromage : Sainte-maure-de-touraine et pain grillé au menu.
Café : Servi avec un cookie.
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